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越城记黑鱼煲

什么是越城记黑鱼煲？

越城记是一家集家常菜为一体的餐厅，这家店的特色就是他们的黑鱼煲。黑鱼煲是一道传统的江浙菜，以鱼头、鱼肚、鱼片、豆腐等配料为主要食材，配以多种草药，清淡而不失味道，营养丰富。

越城记黑鱼煲采用先炖后煲的烹饪方式，先将原材料炖煮，再将滋味煲入到食材中。这样可以充分保留原材料的口感和营养，让食材的滋味更加多样。特别是越城记黑鱼煲的秘制鲍鱼汁，这是店家用上等鲍鱼和草药炖煮而成的，口感鲜美，不油腻。

黑鱼是一种营养丰富的淡水鱼，含有动物性胶原蛋白，以及丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。黑鱼煲中加入的多种草药也含有多种维生素和矿物质，对人体有很好的补益作用。此外，越城记黑鱼煲烹饪方式温和，不会使食材的营养成分损失太多，所以是一道又营养又美味的好菜。

越城记黑鱼煲可以单独食用，也可以与米饭搭配食用，口感更佳。吃的时候可以用汤勺将汤汁舀到碗里，然后用筷子将鱼肉、豆腐等配料取出来吃。另外，在品尝药膳时，不妨试试搭配红枣等干果，可以增加食物的营养价值。

越城记黑鱼煲所选用的食材均以上等的原材料为主，加上独特的烹饪技巧和独特的鲍鱼汁，令越城记黑鱼煲口感非常独特。并且，黑鱼煲采用多种草药配料，有补益身体，滋阴补肾的作用，对于女性朋友和容易熬夜劳累的上班族来说，提供了更好的食疗方式。

越城记黑鱼煲以口感独特、营养丰富为特点，是一道很受欢迎的江浙菜。如果您想品尝正宗的黑鱼煲，越城记绝对是您更佳的选择，不论是在口味上还是营养上都会让您满意。