今天来给大家分享一下关于青团蒸熟了不圆怎么办-青团蒸熟了为什么不圆的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
青团是每年春季比力 罕见的一种美食，它的做法比力 多，食材比力 丰硕，口胃多样，能够吃荤的，也能够茹素 的，能够吃甜的，还能够吃辣的等，深受人们爱好。那么青团蒸熟了不圆怎样办呢？上面让咱们详细来看看吧！
一、青团蒸熟了不圆怎样办
仍是能够吃的，变形了其实不 会影响食用。下次做的时间要留神一下多少点：
1、使面团跟软面团的青团适中，不要太软。
2、配方中可参加比纯糯米粉更难崩解的清粉。
青团中参加必定比例的通明粉（小麦淀粉），不但 色彩更通明，并且粘度也有所下降。它不会那么软或粘。
3、青团的馅料能够是现成的油料馅料，也能够是干的炒馅料。
4、青团的皮能够做得厚一点，馅料略微少一点，包袋时要把嘴合上，只管把裂缝去失落。
5、蒸笼用年夜纱布包裹或与竹蒸笼共同应用。密封机能更好，防止了水蒸气的影响。
二、青团蒸熟了为什么不圆
1、做青团的面团太软了
这重要与青团配方的干湿料配比有关。假如湿料太多，干料少，概况 会比力 软，蒸后轻易坍塌。
2、青团的馅料又软又湿
这跟咱们做的传统食物，月饼是一样的。偶然，当咱们应用克己馅料时，月饼的“泄脚”就会涌现。底部边沿 会塌陷，月饼的下部显著比概况 年夜。产生这种情形是由于添补物太湿跟软，这是同样的青团。蒸后很轻易崩塌。
好比 鲜奶青团里的馅会很软，蒸的时间会塌上去，不是很圆，但一点也不影响食用！
3、青团里的馅儿太多了，蒸的时间被馅儿的分量压垮了。
4、青团包裹的时间不收好口，或许涌现裂缝
这些细节做得欠好 ，轻易让蒸汽进入外部，使青团决裂或解体 。
5、蒸笼的密封性欠好 ，使过多的水蒸气滴在青团概况 ，使青团概况 粘，轻易坍塌。
三、青团详细做法
配料：糯米粉300克玉、米粉60克、白糖15克、艾草100克、玉米油1匙、豆沙泥
办法：
1、将新颖艾草放入滚水中1分钟，掏出，取100克放入加料机中，加水100抑制成汁，滤渣。剩下的艾草晒干，分红小块放入保鲜袋，冷藏保留 在冰箱里。随意拿吧。一年内不会破坏！（假如不想过滤残渣，也能够，不影响口感。青团的色彩更深更绿。）
2、在糯米粉中参加玉米粉、糖跟玉米油，倒入打好的麦汁，用筷子搅拌成年夜颗粒。
3、把青团揉成软硬润滑的糯米青团。
4、把橡子搓成条状，分红巨细相称的小面粉剂，取一种面粉剂，搓成圆形，再做成圆形。放一个红豆球在下面。
5、把皋比放在虎口上，缓缓收紧，最后搓成一个圈。
6、将一张油纸放在青团上面，放在蒸笼上，中火蒸10分钟。（提前在蒸笼里把水烧开，而后放在青团里。蒸10分钟
7、青团蒸好后，在概况 刷上薄薄一层玉米油，避免水分蒸发开裂，变硬影响口感。
8、将青团放入保鲜膜中，连结 青团潮湿，不粘。把食品放在冰箱里，再吃的时间保留 好。
