今天来给大家分享一下关于茶叶蛋怎么做不护皮-茶叶蛋皮不好剥怎么办的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
茶叶蛋吃起来滋味咸喷鼻，比水煮蛋多了良多味道跟茶喷鼻，是良多人爱好吃的一种鸡蛋的做法。茶叶蛋都是带壳煮的，以是咱们吃茶叶蛋的时间须要剥壳，能完全剥出一个清洁润滑的鸡蛋，会让吃的民气情都舒爽良多。但有的时间茶叶蛋剥壳的话总会连皮带肉一同带上去，那么有什么法子 能够让茶叶蛋不护皮吗？
一、茶叶蛋怎样做不护皮
跟水煮蛋一样，能够在茶叶蛋煮半熟的时间过一过凉水，而后再放入生抽、盐、花椒、年夜料等调料一同烹煮入味。
鸡蛋在水中浸泡五分钟，而后荡涤，由于鸡蛋上常常有固体传染物。 浸泡一会，洗的比力 清洁。 一锅冷水，水开后煮三分钟，关火再焖三分钟。 掏出鸡蛋后，将其放入冷水中一段时光。 假如冷水很快变热，你能够将其倒出并再次改换。鸡蛋不热的时间，能够拿起鸡蛋，用勺子微微把蛋壳平均敲裂，再把鸡蛋放进汤汁里再煮一煮，如许汤汁更轻易进入到鸡蛋外面去，还能留下难看的斑纹，剥壳的时间也不轻易粘皮。
二、茶叶蛋皮欠好 剥怎样办
1、煮鸡蛋前，能够微微敲打鸡蛋，使其涌现小裂纹。 然而不要使劲太年夜，只想要一个小裂痕。
2、煮鸡蛋时，最好不要在水沸腾的时间熄火，再煮3分钟，而后等5分钟将火燃烧后，掏出放入冷水中。
3、鸡蛋煮熟后快速丢入冷水中，使其热胀冷缩。 鸡蛋中的蛋黄跟卵白与蛋壳分别。
三、做茶叶蛋用什么茶叶比力 好
做茶叶蛋绿茶是万万不克不及 用的，由于绿茶性寒，煮后味甜蜜，上色也不太难看。个别倡议用红茶比力 好，特殊是锡兰红茶，假如是红茶茶包会更便利。一是易于掌握茶包跟水的用量。假如咱们平常冲泡的适合口胃是500ml一包，那么煮茶蛋时，茶蛋的浓度会超过1-2倍，每500ml水须要加2-3个茶包。其次便利打理，不会煮的锅里全是碎茶跟茶叶。
