今天来给大家分享一下关于红烧草鱼的做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
红烧草鱼的做法
1、将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。
2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
3、碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。
4、准备好葱姜蒜 里脊切成丁。
5、锅中留底油爆香大料，加入肉丁和葱姜蒜翻炒。
6、倒入调好的汁，加入适量的开水，把鱼放进锅里，稍闷一会，把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。
7、剩下的汤汁勾薄芡，把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。
以上就是对于红烧草鱼的做法问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
