漂白水是次氯酸钠和氯化钠的混合物,由氯气和氢氧化钠溶液自然反应而成。这种次氯酸钠是无效成分。能与水和二氧化碳反应生成次氯酸(强氧化性),氧化有色物质,达到漂白的目的。漂白水被广泛使用。在工业中,漂染厂是最常用的。一个小家庭总有漂白剂去漂白一些黄色的衣服。用漂白剂漂白有色衣物,宜易漂。漂白水不是漂白粉。单独用漂白粉漂白衣服是不会有漂白效果的。
漂白剂的重要成分是次氯酸钙和氯化钙的混合物,无效成分是次氯酸钙。漂白剂是一种能破坏和抑制食品的颜色因子,使其褪色或避免食品褐变的物质。漂白剂中的某些化学物质可以通过过程氧化的反应达到漂白物品的效果,并去除或加重某些物品的颜色。
漂白剂组合物
漂白剂是一种能破坏和抑制食品的颜色因子,使其褪色或避免食品褐变的物质。有些化学物质可以通过过程中的氧化反应达到漂白物品的效果,而漂白某些物品就是去除或淡化其颜色。漂白剂的重要成分是次氯酸钙和氯化钙的混合物,无效成分是次氯酸钙。
化学漂白剂的分类
常用的化学漂白剂通常分为两类:氯漂白剂和氧漂白剂。漂白剂不仅可以改善食品的颜色,还具有抑菌等多种功能,广泛应用于食品加工中。除了过氧化苯甲酰、二氧化氯等。氧化漂白剂在实践中很少使用。至于双氧水,在我国只允许用于部门和地区的原料奶和袋装豆腐干的保鲜,不作为氧化漂白剂使用。
漂白粉的重要成分是次氯酸钙[Ca(ClO)2]和氯化钙,可用作漂白剂和消毒剂。漂白粉中的无效成分是[Ca(ClO)2],漂白的原因是:Ca(ClO)2在大气中回荡,Ca(clo)2+Ca(clo)2+CO2+H2O = CaCO3↓+2 hclo;;HClO是一种比盐酸更弱的酸,不稳定,易漂白,能使品红等有色物质褪色。
漂白粉的重要成分是次氯酸钙,它会与大气中的CO2和水蒸气反应生成天然次氯酸和碳酸钙(这个反应真的是漂白粉的反应)。如果不用,它会光解(长时间在黑暗中反应)天然氧气和氯化氢气体(或盐酸)才有效。
漂白粉的重要成分是次氯酸钙和氯化钙,无效成分是次氯酸钙。漂白粉的漂白原理是次氯酸钙与酸反应生成天然漂白材料次氯酸:
氯化钙+盐酸HCLO(浓缩)=氯化钙+二盐酸
Ca(ClO)2+CO2+H2O=CaCO3↓+2HClO
次氯酸是一种弱酸,可以氧化色素,从而达到漂白的目的。
漂白粉的无效成分是次氯酸钙,酸生成的次氯酸有漂白作用。
有效的原因是次氯酸钙在酸中形成次氯酸并进行分析。
Ca(ClO)2+CO2+H2O=CaCO3 +2HClO
2HClO=2HCl+O2
漂白剂的重要成分是次氯酸钙。如果不密封,它会与大气中的二氧化碳和水发生反应,从而使漂白剂生效。
因为不稳定,在大气中会发生变化:Ca(clo)2+H2O+CO2 = CaCO3↓+2 hclo 2 hclo = 2 HCl+O2,所以需要密封保存。漂白剂含有易氧化物质,应密封保存。
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