卓创网鸡蛋报价
【导语】2023年初主产区鸡蛋价格延续去年高位走势，春节假期前后，市场整体流通相对顺畅，生产及流通环节库存均不多，各地鸡蛋价差亦较往年收窄。根据当前存栏量及其结构推断，一季度在产蛋鸡存栏量仍徘徊在近年较低位，而需求或恢复性增长，市场将呈现供弱需强状态，鸡蛋价格重心或处于近年同期高位。
春节前后产区鸡蛋价差缩小
近五年春节前后主产区鸡蛋均价多是先涨后跌的走势，一季度整体维持年内相对低位。从图1中可看出，1月份阶段性低价为4.32元/斤，与节前最高价5.15元/斤的差价为0.83元/斤，低于往年春节前后价差0.90-1.80元/斤。总体来看，受低存栏影响，今年鸡蛋供应量相对有限，加之高成本的支撑，蛋价跌幅较往年明显缩窄。
卓创资讯监测数据显示，2022年全国在产蛋鸡存栏量一直低于12亿只，2023年1月末存栏量为11.77亿只，环比跌幅0.17％，较近五年均值减少4.87％；1月单斤鸡蛋的饲料成本为3.83元，环比跌幅1.54％，同比涨幅11.34％。加之春节前后市场整体流通情况较往年有所好转，各环节库存天数均有限，在低供应及高成本的支撑下，1月鸡蛋价格跌幅小于近年同期均值，维持在近年较高位。
需求端：市场整体需求恢复性好转
卓创资讯监测数据显示，2023年春节前后主销区代表市场鸡蛋销量环比跌幅27.10％，明显小于前期33％-42％的水平；从食品厂开机率来看，2022年末多地食品厂有停产的情况，进入1月份后多有改善，样本食品厂月均开机率较上月增加5个百分点。总体上看，进入2023年后，批发市场鸡蛋销量及食品厂需求量均呈现向好趋势，终端消费进入恢复性好转阶段。
一季度市场延续供弱需强状态，鸡蛋价格或维持高姿态
以蛋鸡生长周期为前提，通过鸡苗销量、产蛋鸡存栏量以及淘汰日龄（1月末520天），可推断一季度存栏量延续低位。其中2月、3月的理论蛋鸡存栏量分别为11.78亿只、11.82亿只，环比增幅分别为0.08％、0.34％，仍不及正常水平12亿只。除此之外，1月末主产区生产、流通环节的库存天数分别为1.59天、1.03天，较上月末分别减少0.26天、0.03天，均低于正常水平。综合判断一季度鸡蛋供应仍是收紧状态，将利多鸡蛋价格。随着春节假期结束，各行业恢复正常运转，终端需求将短时增加，预计2月、3月的主销区鸡蛋销量环比增幅分别为18.73％、12.01％。
综上所述，一季度鸡蛋供应量存在收紧预期，将支撑鸡蛋价格处于近年同期较高位。而终端市场处于需求淡季，春节后的短时需求增加对行情的拉动作用有限。所以，2023年一季度产区鸡蛋价格重心亦高于往年同期。
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