炝藕片的家常做法凉拌
酸甜脆爽。
By 娟儿的生活
用料莲藕 一节胡萝卜 半根生姜末 少许蒜苗 一根花椒 15粒干辣椒 2根白米醋 13克糖 10克盐 4克做法步骤1、材料切片
2、用开水焯熟，半透明即可。不用过凉水。
3、趁热加入盐，糖，白米醋拌匀，腌制入味。几分钟即可。
4、上面放上生姜末和蒜苗丝。
5、烧热油，莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。炝出香味。
6、拌匀装盘即可。酸甜爽口，吃完边汤水都喝了。
小贴士配料饭，下酒，或餐前开胃小菜，再合适不过了。
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