员工食堂效果图
茅台酒那么成功，那酒厂的待遇咋样，员工餐有茅台喝吗？
本来这些问题是没有的，但是因为前段时间茅台公布了酒厂有几十万吨的基酒储存量，按市场价值计算，值万亿。
而且再加上茅台有“万亿市值酒企”这个头衔，不免让不少网友对茅台酒厂有所“幻想”，竟然基酒储存这么丰富，那还差事吗？但随着茅台员工自拍的“食堂照”发出后，引发热议。
甚至还遭到了网友们的调侃：吃饭真不来瓶茅台？
从这张照片不难看出，茅台的食堂并没有想象中的那么奢华，就从菜品上来说，也就是企业普通的员工餐，并没有亮点可言，不过菜品很有南方特色，而且看上去荤素搭配的很好，不过为什么没有茅台酒呢？
其实答案也很简单，上班不喝酒这是其一，每个企业都有相关规定，毕竟喝酒误事不是空穴来风，而且，虽然基酒那么多，也不是都可以喝的。
基酒用途1：存放一定年头，拿来当调味酒
白酒并不是酿好酒，就是成品。刚酿好的白酒连半成品都不算，勾调完在进行存放的白酒才能出厂，才能代表一瓶完整水平的酒。
而白酒最重要的勾调环节，需要用到不同典型，不同年份的酒体。
就比如说茅台的典型体，需要用到“酱香，窖底，醇甜”这3大典型体，在加入一些年份老酒，以此来让口感更醇厚，酒体更稳定。
而这几个典型的酒，就需要特殊的基酒去窖藏储存，不能直接喝。
基酒用途2：进行足年的窖藏才能出厂
刚才提到了刚酿出的酒需要窖藏，就算进行勾调过的酒，没经过窖藏也只是半成品，因为酒中的醛类较多，就会影响风格的稳定，口感上尝起来会觉得辛辣，破坏白酒的口感，所以需要进行足年的窖藏才能出厂。
虽然茅台员工喝不到茅台酒，但每逢节假日，酒厂也会有相应的“礼品酒”供员工品鉴。
总的来说，之所以茅台一直被许多酒友青睐，无疑就是因为没喝过和品质好这两个点，前者是想尝尝鲜，后者是因为酒质好，喝着不上头。
前者许多白酒确实做不到，但是品质上，现在许多白酒也能做到品质优级。
不过却因为便宜被人嫌弃，下面这两款酒就是。
第一款：风云酱父（酱香型）
这款酒酿造于贵州酱香酒的核心产区，酿造人是酱酒之父李兴发，唯一的儿子，也是其嫡系传人李长寿，他传承了其父以酒勾酒的酿造工艺。
上个世纪，茅台酒厂的酿造技艺并不如今天这般纯熟，不同批次的酒体还会面临酒质不稳定的问题，也因为这个问题经常耽误白酒的产量，为了攻克难关，时任茅台厂长的李兴发不断的归纳总结，在酒库中勾调。
终于归纳出了酱酒的3大典型体，和以酒勾酒的勾调法。
帮助茅台克服了难题，而且还让自己荣获了国家特殊津贴。
如今李长寿悉数传承了其父的技艺，用同工艺酿造出了这款酒，原料，工艺与当初保持一致，经历多轮次的蒸煮与发酵后，再进行长达5年的窖藏。
之后勾调酒龄12年的老酒，来提升口感。
酒体纯熟细腻，酒香宜人酱香突出，细品层次感丰富，喝完回味悠长。
第二款：北大仓酒（酱香型）
这款酱香酒产自东北，价格便宜性价比很高。
北大仓执行GB/T26760一级的标准，每瓶酒都需要窖藏3年以上。这就让北大仓的口感陈厚，不会太过辛辣，而作为北方酱香酒，北大仓的风格更加独特，整体酱香味的风格是柔和，细腻的。
酱香的余味悠长，在整个喝酒感受中一以贯之，中段没有焦糊香。
