鸡爪花生汤(清热祛湿鸡爪汤)
花生，又称“长寿果”，是我们常见的食材，多作为零食或馅料，但你知道吗？在广东，花生经常被用来做汤料，烤出来的花生口感糯糯的，和我们平时吃的干花生有很大区别。但是煮花生无疑吃起来更健康。在这一期的美食教程中，田健美食屋将与您分享一款花生汤【花生鸡爪汤】。这种汤营养丰富，含有大量的胶原蛋白，经常吃对皮肤特别好。喜欢花生和鸡爪的朋友，一起来看看怎么做吧！
在正式 *** 之前，我们首先需要准备以下食材:鸡爪500克。花生200克，红枣10枚，生姜1片，盐1茶匙，料酒2汤匙。
具体做法如下:
之一步:准备一个汤碗，放入200克花生，加入不含花生的清水，提前2小时浸泡花生。这里需要注意的是，任何用干花生米做的汤，一定要提前泡好，否则花生米很难煮。
第二步:鸡爪清洗干净后，先把鸡爪上的指甲剁掉，然后分成三份，把鸡爪剁成小块，然后放在盘子里备用。先把姜的边角余料切好备用，再切成片。用红枣洗净表面的灰尘，和生姜放在一起备用。
第三步:锅中加水，将鸡爪放入冷水中，放入吃剩的生姜，倒入2汤匙料酒，大火烧开焯水。水烧开后，用勺子撇去浮沫，再煮30秒。然后用漏勺捞出鸡爪，放入清水盆中，彻底冲洗干净。
第四步:准备一个干净的砂锅，将洗净的鸡爪放入砂锅中，然后放入泡好的花生、红枣、姜片，加入2倍的食材水，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火煮一个半小时。
第五步:汤煮好后，加盐调味，然后上桌。
这款营养丰富，美味可口，开胃的【花生鸡爪汤】就做好了。喜欢这种食物的朋友，请尝试一下，保证味道不会让你失望。
好吧，朋友们！本美食教程到此为止【花生鸡爪汤】。如果你在阅读本教程的过程中有什么步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言，我一看到就给你解答。如果你有更好的建议或者更好的做法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！
