蚂蚁吃什么
文|奇闻猩探
编辑|奇闻猩探
在中国浙江，有一个神奇的小村庄，被人称为“食蚁村”。
这里的村民，不论男女老少，几乎人人都喜欢吃蚂蚁。
他们用蚂蚁泡茶泡酒，煎炒烹炸，甚至直接把蚂蚁生吞活咽。
因为酷爱吃蚂蚁，这个村子每天就要消耗上百斤的蚂蚁。
那么，究竟是什么原因，让这里的村民对吃蚂蚁如此着迷？
每天消耗蚂蚁百斤，蚂蚁的数量却越吃越多，为啥？
每天吃蚂蚁，会让村民的身体发生怎样的变化？
今天，奇闻猩探就带你探秘中国“食蚁村”。
食蚁村位于浙江省瑞安市，这个小村子原名叫做“蛰丰村”。
从外面看，这个村子跟南方其他村庄没有什么差别。
但是，当你走进村子后，就会发现一些奇特的现象。
比如，家家户户的院子里的地上，都晾晒着一片漆黑的东西。
从远处看，会以为晒的是黑芝麻。
但是走近了你会发现，地上晒的居然是密密麻麻的蚂蚁。
没错，这就是蛰丰村村民每天都要食用的“蚂蚁干”。
为了方便长期储存，村民就想到了用晾晒的办法，把捕捉来的蚂蚁晒成干，储存起来。
据统计，食蚁村家家户户都会晾晒蚂蚁干，少的有十几斤，多的有几十斤。
整个村子加起来，蚂蚁干的存量高达五六吨，相当于十多亩水稻田的产量。
那么，这些蚂蚁干怎么吃呢？
说起吃蚂蚁，食蚁村的村民绝对能让你大开眼界。
到了午饭的时候，你会发现他们的餐桌上，清一色的全是“蚂蚁干”做成的菜肴。
比如蚂蚁炒鸡蛋，蚂蚁炒笋片，还有每天要喝的蚂蚁酒，下饭吃的蚂蚁酱。
就连传统名菜“蚂蚁上树”也被改良，将肉末直接换成了真的蚂蚁。
所以食蚁村的村民总会自豪地对别人说“只有我们食蚁村的蚂蚁上树，才是最正宗的蚂蚁上树。
用蚂蚁炒菜已经够吓人的了，更恐怖的还在后面。
食蚁村的一些老人们，还喜欢生吃蚂蚁。
他们将蚂蚁的脑袋用指甲一掐，然后用手指捏一下，就直接放到嘴里吃掉了，而且吃的津津有味。
看到这里，不免有人要问了：
“世间昆虫千千万，为什么食蚁村的村民那么喜欢吃蚂蚁呢？”
难道蚂蚁吃起来口味独特？其实并不是。
蚂蚁不但没有肉，而且吃起来有一股酸酸的味道，口感也不好。
那么，为什么食蚁村的村民对蚂蚁情有独钟呢？
说起食蚁村村民对蚂蚁的喜爱，还要从这个村子的历史说起。
与其他村庄不同的是，食蚁村是一个“移民村”。
在村子的后面，有一片连绵的山地，植被丰富，绿树葱葱。
早在1984年以前，村民们都居住在山上。
但是山上交通不便，而且经常发生泥石流等自然灾害，生活非常艰苦。
后来当地倡导移民搬迁，村民们就整体从山上搬到了平原地区。
在自然界，动物和人类的关系向来是“此消彼长”。
一旦没有了天敌，再加上食物充足，动物的数量就会成倍成倍地增长。
山上的蚂蚁也是这样，因为村民都搬到了山下，没有了人类的打扰，山上的蚂蚁越来越多。
后来，有些村民上山砍柴的时候，总会被蚂蚁爬到身上，咬得全身都是红点点。
有些村民被这些蚂蚁搞得烦不胜烦，于是一气之下，就把身上的蚂蚁放到嘴里嚼吧嚼吧咽了下去。
但那个时候，吃蚂蚁只是个别村民的“过激行为”，并没有形成“饮食习惯”。
真正带领村民开始吃蚂蚁的，其实是因为一个人。
这个人叫李光博。
说起李光博，那可是食蚁村的“能人”。
当别的村民正在为“蚂蚁泛滥成灾”而烦恼的时候，李光博却从中发现了商机。
从1993年开始，李光博就悄悄地做起了“蚂蚁生意”。
他把山上的蚂蚁捉来，晒干后卖到沿海地区的医药企业做原料。
靠着不起眼的蚂蚁，李光博快速赚取了人生中的第一桶金。
蚂蚁不但为李光博带来了财富，还为他带来了健康。
因为接下来发生的一件事，不但改变了李光博，也改变了整个蛰丰村。
1995年的时候，李光博因为过度劳累，患上了颈椎病。
于是，李光博就找到了当地的一位中医给他做牵引治疗。
在治疗的过程中，医生问李光博是做什么工作的。
李光博告诉医生，说自己是做蚂蚁生意的。
“你自己是卖蚂蚁的，为什么不吃蚂蚁呢？”
“难道吃蚂蚁对我的颈椎病有好处？”
医生告诉他确实如此，并且医生告诉李光博，《本草纲目》中就有关于蚂蚁治病的记载：
“蚁，释名玄驹，亦曰蚂蚁，蚁力最大，能举等身铁，人食之能益气力。”
这句话点醒了李光博。
回去后，李光博就开始进行尝试。
因为蚂蚁的口感不好，吃起来难以下咽，李光博就想了一个办法，他把蚂蚁泡在酒里，坚持每天喝几杯。
就这样，坚持了几个月后，李光博的颈椎病居然明显好转了。
李光博吃蚂蚁治病的事情，一传十，十传百，没多久村里的人都知道了。
其他村民听说了李光博的经历后，纷纷开始效仿。
村里的一位得了风湿病的老人说：
“蚂蚁这东西在我们这到处都是，捉来吃又不花钱，而且还能治病，就算不能治病，也吃不坏身体，不吃白不吃。”
坚持吃蚂蚁几个月后，这位老人的风湿病居然也明显好转了。
活生生的例子就摆在眼前，于是蛰丰村的村民都开始吃蚂蚁，而且一发不可收拾。
还有很多年轻的村民也开始跟着李光博做起了蚂蚁生意。
因为人人吃蚂蚁，家家户户做蚂蚁生意，蛰丰村就成了人们眼中的“食蚁村”。
蛰丰村的村民从90年代末开始吃蚂蚁，到如今，已经过去了几十年。
蛰丰村的村民长期吃蚂蚁，身体真的会变好吗？
关于这个问题，有人专门做了统计。
在90年代之前，蛰丰村的长寿老人数量很少，大部分老人能活到六七十岁已经很难得了。
2010年以后，蛰丰村百姓的平均寿命明显增加了，70岁以上的老人超过了120位，年龄最大的老人活到了101岁。
这个神奇的现象也引起了相关专家的注意。
于是他们对“食蚁村”的蚂蚁进行了专门的研究。
研究发现，“食蚁村”的蚂蚁叫做“拟黑多刺蚁”，大量分布于浙江、福建、两广等地。
这种蚂蚁繁殖能力强，能够在各种环境下生存。
之后，专家对这种蚂蚁的体内成分进行了化验分析。
分析发现，这种黑蚂蚁的体内成分主要是蛋白质，此外还有大量的微量元素和营养物质，简直就像一座“动物营养宝库”。
这些珍稀的营养物质大部分储存在蚂蚁的“蚁酸”里面。
但是蚂蚁死后，在晾晒的过程中，“蚁酸”很容易被高温破坏。
为此，“食蚁村”的村民想到了一个巧妙的办法。
他们将蚂蚁捉来后，用冷柜冰冻储存起来。
这样既能保持新鲜，又不会破坏蚂蚁的“蚁酸”。
此外，这种被冷冻的蚂蚁在出售的时候还能卖出更高的价钱。
虽然解决了储存问题，但是还有另外一个非常严峻的问题摆在眼前，那就是蚂蚁的数量。
“食蚁村”的村民家家户户天天吃蚂蚁，而且还要卖蚂蚁，按照这个速度，就算山上有再多的蚂蚁，也不够他们吃的。
对于这个问题，“食蚁村”的村民又是怎么解决的呢？
其实，从2005年以后，“食蚁村”后山上的蚂蚁数量就已经开始急剧减少了。
照这样下去，早晚有一天，后山上的蚂蚁就会绝迹。
为了解决这个问题，“食蚁村”的村民们在上山捉蚂蚁的时候采用了一个办法，就是“留种”。
以前，村民上山捉蚂蚁的时候，都是先找到蚂蚁的窝，然后将整个窝挖出来。
后来，村民们约定，在挖蚂蚁窝的时候，要挖一半，留一半，这就是所谓的“留种”。
跟养蜂人采蜜是一个道理。
按照这种约定的方法，村民们既能挖到蚂蚁，又能让蚂蚁持续生存下去。
此外，像李光博那样的年轻人还想到了另外一个办法，就是养蚂蚁。
大规模人工饲养蚂蚁，当时在国内几乎没有先例，也找不到参考的资料，所以每一步都要靠自己摸索。
养蚂蚁总不能在自己家里养，于是李光博想到的第一个办法就是进行野外的天然养殖。
为此，他卖掉了自己唯一的一套房子，用60万承包了一块山地。
养殖场的问题解决了，接下来就是饲料问题。
蚂蚁究竟吃什么呢？
为此，李光博做了很多尝试，最终他发现用“鱼粉”喂养蚂蚁效果非常好。
所谓的鱼粉就是用鱼头和鱼骨打碎的粉末做成的。
这种饲料成本低廉，一个月的饲料费用也就几千块。
李光博算了一笔账，去掉所有的养殖成本，可以赚取十几倍的利润，一年挣个上百万不是问题。
然而，李光博却忽略了一个问题，那就是天灾。
野外天然养殖蚂蚁最害怕的就是天灾，再加上浙江地区每年都会有台风天气，一旦遇到大风大雨，很多蚂蚁窝都会被摧毁。
然而，怕什么来什么。
2007年，中国南方发生雪灾，持续的冰冻天气让正在冬眠的蚂蚁几乎全部死亡。
那一次突如其来的灾难，让李光博一下子损失掉了120多万。
亲戚朋友都劝他赶紧放弃，尽快止损，但是他却始终不肯。
老话说的好，祸兮福所倚，福兮祸所伏。
这次天灾虽然让李光博损失惨重，但是也让他找到了人工饲养蚂蚁新的办法。
雪灾过后，在清理养殖场的时候，李光博意外在一些竹筒中发现了一些蚂蚁。
南方盛产竹子，用竹筒给蚂蚁建窝，既能方便采集蚂蚁，还能够让蚂蚁免受风雪的袭扰。
想到这里，李光博马上进行了新的尝试。
他在原来的养殖场中搭建了大量的竹筒，蚂蚁果然选择了在竹筒里搭窝。
如今，在他的养殖场中，像这样的竹筒蚂蚁窝已经超过了2万多个。
李光博不仅自己养殖蚂蚁发了家，还带领村民们一起养殖蚂蚁。
靠着智慧的头脑和勤劳的双手，“食蚁村”的村民不仅让蚂蚁带来了财富，也带来了健康。
正所谓，大自然的一切都是自然的馈赠。
“食蚁村”的村民在与蚂蚁的相处过程中，找到了一个巧妙的平衡点。
他们既能取材于自然，又保持了人与自然之间的和谐相处。
反观有些地区，要么是大规模的开山凿石，要么是一竿子全部捞尽，虽然得到了财富，却不可逆地破坏了自然。
一旦破坏，就很难恢复。
但愿每个地方，每个人，都能找到与自然和谐相处的最好方式。
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