鸡皮怎么做好吃
这个春节宅在家里吃什么呢？
我们住在农村，家里基本都养了鸡，屋后菜园里种了有菜，宅在家里不出门也可以吃上好久，所以呀，这个春节，咱们宅在家里几乎天天吃鸡，各种做法换着做，吃着也真过瘾。
因此，今天还是来和大家分享鸡肉吃法，一整只鸡用电饭锅做，简单又好吃，而且还很营养哦，我家孩子特别喜欢这样做来吃，喜欢吃鸡的朋友，不妨试试。
食材准备：农家鸡1只，沙姜半斤左右，盐，生抽，花生油。
具体做法步骤如下：
第一步：准备的一只农家鸡处理干净后放一边沥干水分，鸡脖子上的油和淋巴也要去掉哦，我这只鸡比较瘦，养了半年多了才3斤。准备半斤左右的沙姜，这沙姜也是我妈种的，比较小，很难清洗干净，不过姜味很浓，很好闻。
第二步：沥干水分的鸡，把鸡屁股跟头去掉，鸡脚也砍下来留着煲汤，鸡放入大盘中，再把准备的沙姜分一半出来剁碎，加入到放鸡的盘中，加入适量的盐，还有少许生抽，用手抓一抓，给鸡来个姜味按摩，鸡肚子里面也擦一下，涂抹均匀后把鸡放一边腌制一个小时左右。
第三步：待鸡腌制得差不多时，把准备的另一半沙姜用刀拍爆，不用碎哦，稍微拍一拍就行了，再准备一个电饭锅，在锅底洒上点花生油，再把拍爆的沙姜铺在锅底，一定要铺平哦。
第四步：电饭锅铺好沙姜后，把腌制好的鸡再涂抹一下，最好按摩一会，然后放进电饭锅里，把料汁也倒进去，鸡一定要放在沙姜上哦，别粘着铺底了，这样容易糊底。
第五步：电饭锅盖上锅盖，按下煲饭键先煲30分钟左右，如果电饭锅跳闸了，再按一次。
第六步：鸡煲了半个小时左右，打开锅盖，把鸡翻一个面，再盖上锅盖继续煲多十分钟左右，其实这个时候鸡已经很香了，看到口水都忍不住要流出来，好想撒个鸡腿下来啃一啃。
第七步：时间到了，可以出锅了，哇，真的好香啊！赶紧把鸡拿出来，看到这个鸡皮的颜色都想吃了，鸡也已经脱骨了。
这一道电饭锅版的沙姜鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，香气四溢，已经飘满屋了，闻着肚子都饿得咕咕叫了，咱们赶紧准备吃饭了，用刀砍块或用手撕来吃都很过瘾很解馋哦，趁着假期，给家人做一道，吃着真爽！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
