做水饺皮怎么和面，这样和面，水饺皮不仅口感筋道，而且皮色透亮

做水饺皮怎么和面

水饺面你会和吗？

水饺面很多人都会和，但如何使水饺皮不仅口感筋道，而且皮色透亮？

这里给大家分享一下我的水饺面和面方法：

取普通面粉500克、超级生粉60克、盐5克、熟猪油3克混合均匀，下入生鸡蛋清1个、冷水250克，揉成面团即可。

生粉、鸡蛋清可以增加饺子皮的透明感和筋度。