小伙伴们好，最近发现有诸多的小伙伴们对于干辣椒怎么做辣椒酱这个都颇为感兴趣的，那么今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：干辣椒5斤，盐8两，蒜1斤，味精2两，糖4两，豆瓣酱1斤，白醋2两(干辣椒就是秋天专门做辣椒酱的那种)。
2、干辣椒先清洗干净，然后放在窗帘上控制干燥。
3、将干辣椒放入搅拌机中碾碎。如果你喜欢精致的，就碾碎它们。喜欢粗的就粗碎。
4、将剁碎的辣椒放入锅中，将锅中的盐、味噌、糖、豆瓣酱、醋一起放入，开始搅拌煮沸，直到锅烧开。
5、当它完全冷却后，将蒜末放入其中，开始搅拌，使其均匀。
