小伙伴们好，最近发现有诸多的小伙伴们对于红烧狮子头是什么地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、红烧狮子是一道南方菜，也是一道著名的河南菜。它起源于江苏扬州，也叫大排骨。它最早出现在古代隋朝，至今已有几百年的历史。
2、制作红烧狮子头时，需要准备肥肉200克、瘦肉300克、香菇50克、紫菜适量、葱、姜、食用盐、料酒、酱油、鸡蛋等食材。
3、瘦肉切块，肥肉剁碎，干海苔和香菇泡软，全部切成小块。然后放在一起，加入料酒、食用盐和葱姜末，一起拌匀，再加入鸡蛋和淀粉，朝一个方向用力搅拌。搅拌后做成大小差不多的大丸子，放入油锅炸至表面金黄，取出装盘，再勾芡老汤加淀粉。
