小伙伴们好，最近发现有诸多的小伙伴们对于清明节吃什么食物这个都颇为感兴趣的，那么今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、团子：江南人有清明节吃团子的饮食习俗。绿饺子是用工具把一种叫麦草的植物捣碎，挤出汁液，用糯米粉把汁液揉成一个球，这样就做出了绿饺子的蓝皮，中间裹上红豆沙做的馅儿，然后放在蒸笼里蒸。出锅后在表面涂上一层植物油，就做成了绿色的饺子。
2、艾丹：有句话叫“清明前后吃艾丹，一年四季都不会生病”。艾丹是客家人清明节必吃的传统食品。用艾草烧开水后，将煮好的艾草沥干，剁成草糊，越细越好。然后，将艾草糊、糯米粉和之前煮沸艾草的水混合并揉成一团。然后中间包芝麻、花生等馅料，密封揉成方形或圆形，放入蒸笼蒸熟，艾草就做好了。
3、蝎子：我在清明节的时候，南方和北方都有吃它的习俗。蝎子是一种油炸食品。虽然南北方都会吃，但是南北方的做法不一样。南方以米粉为主料，精致细致，北方以小麦粉为主料，大方洒脱。
