真的很好吃。如果你不是个好厨师，又想给家人看看，那就选排骨吧。豆类也是大多数人喜爱的蔬菜。选他们肯定没问题。
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材料排骨 适量豆角 500g姜、蒜 适量花椒、大料 少许料酒、生抽 适量盐 少许红辣椒（可不放） 半个玉米段（可不放） 适量练习步骤1.将排骨用放血水浸泡，放入有冷水的锅中，加入料酒煮沸片刻，捞出备用。
2.做排骨的时候，准备花椒大料，姜蒜切片，红辣椒丁，甜玉米丁。
3.锅里放油，炒一会豆角，切丝。
4.翻炒至变绿萎蔫，盛出待用。
5.炒锅放入花椒，炒熟，放入姜片、蒜片，炒香，放入酱油和少量白糖，将排骨炒至全部上色。
6.加水没过排骨，大火煮开，小火炖25分钟左右。
7.加入豆角、玉米段和少许盐继续炖20分钟左右。
8.加入红辣椒，翻面。继续炖3分钟左右。
9.加入蒜末，翻面OK。
10、把盘子放在桌子上！
技巧1.汤要一次加完，中途加水不好；2.排骨炖至少45分钟，大的话加长。(想要时间短的可以用高压锅)
排骨的营养作用补充钙
排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，可以为幼儿和老人提供钙质。
2.滋肾补血，滋阴润燥；
主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。
3.补中益气
中医认为，肋骨能补中益气。无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨可以促进脾胃的功能。
5.改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
增强你的骨骼和肌肉
排骨富含铁、锌等微量元素，能强健骨骼和肌肉。
7.增强体力
排骨富含肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为，排骨能滋阴壮阳，是男女极佳的食疗材料。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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