如今，中国的人们越来越离不开一种“辣”的味道，尤其是越来越受欢迎的川菜，似乎成了辣的代名词。其实川菜本来是不辣的，因为辣椒传入中国，但是在短短的400年间，在此之前，中国人所指的辣一般来自姜、蒜、山茱萸等。但在这短短的400年间，辣椒几乎征服了中国大多数人的胃。从西南到东北，从新疆到台湾省，随处可见餐桌上的辣椒！
朝天椒
其实辣椒和人类见面还不算晚。早在5000年前，美国的玛雅人就开始吃辣椒了。大航海后不久，西班牙人和葡萄牙人将辣椒传播到世界各地。和土豆一样，辣椒在明朝后期传入中国。同样的，刚推出的时候也不是很受欢迎。辣椒当时主要作为观赏植物，吃辣椒的记载比人们想象的要晚很多。最早吃辣椒的记载是在乾隆年间。在贵州遵义周围，人们开始吃辣椒而不是盐。因为贵州偏远，当时缺盐，所以人们用辣椒代替盐来 *** 味蕾。但在邻近的湖南等地，直到道光年间才普遍记载有吃辣椒的。以麻辣川菜闻名的四川，直到同治年间才开始普及。这是太平天国之后，美国开始打内战。可见川菜使用辣椒的历史很短。主流的川菜之前都是在川南兴起的盐菜，但是辣椒的神奇之处在于，一旦普及，就会让人难以离开。辣椒有什么魔力？我们可以形象地把这描述为“痛并快乐着”。是的，辣其实是一种痛，而不是一种味。是一种类似于40-50度的开水烫到的灼痛。原本是植物的自我保护功能，防止自己被哺乳动物吃掉，却不幸与人类相遇。当人类受到这种 *** 时，他们会释放一种天然的止痛剂，内啡肽，这是一种止痛剂。这和人们经常做蹦极、看恐怖片这种看起来很危险但没有实质危害的事情是一个道理。
印度魔鬼
因为辣椒有很强的 *** 性，所以人们给它加上很多罪名，比如吃了长痘、伤胃、吃痔疮等等。事实上，新鲜辣椒含有大量的维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。辣椒素不仅能促进消化、健脾胃、防治胃溃疡，还能抗炎、抗氧化、促进血液循环、降血脂、改善心脏功能、防止血栓形成。辣椒素还能 *** 神经，缓解疼痛。辣椒中还含有抗氧化物质，可防治慢性疾病，还可用于治疗感冒、咳嗽等疾病，并能使人的呼吸道通畅。当然，无论吃什么，都不能太过分。我们只讨论正常范围，所以很多不健康的生活方式锅不应该由辣椒来背，比如熬夜，久坐，高油高盐高糖，饱餐一顿饿一顿。是高油高盐辣椒的完美替代品，不是它们的完美组合。
死亡
最后，作为一个贵州人，我想说，中国最辣的地方不是湖南，也不是四川，更不是云南，而是贵州。
