刚从海里捞出来的生蚝怎么处理
1.苏打水浸泡
把准备好的小苏打放入盆中，放入清水。把生蚝放入，控制时间捞出用清水冲洗，控干水分。可以把外壳去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在冲一次。用苏打水或盐水浸泡，可祛除生蚝自带的腥味。
买回来的生蚝怎么清洗
.带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2.放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3.带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
买回来的生蚝怎样清洗
工具：生蚝，刷子，刀
1、新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，更好的办法就是用刷子刷掉；
2、将生蚝全部刷好，然后冲洗干净；
3、接下来就是开生蚝了，用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口；
4、豁口弄好后，从豁口处找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入；
5、伸入到一半的时候，不要急着撬开壳，因为有壳肌，所以也根本撬不开，要做的就是将一面的壳肌割断，上下晃动刀，试着将壳肌割断；
6、割断壳肌后，壳就很容易张开了，拿掉一面壳，到这里清洗生蚝开生蚝的过程就完成了。
整个生蚝怎么处理
1.苏打水浸泡
把准备好的小苏打放入盆中，放入清水。把生蚝放入，控制时间捞出用清水冲洗，控干水分。可以把外壳去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在冲一次。用苏打水或盐水浸泡，可祛除生蚝自带的腥味。
2.去壳
把准备好的胶皮手套戴上，拿出准备好的专用牙刷，刷干净，再进行去壳，把之前准备好的长刀取出，延着生蚝中间的缝隙插入，用力转一下即可把外壳打开。
3.洗生蚝肉
洗生蚝肉这一步很重要，因为生蚝的肉很软很嫩，在清洗的时候要控制好水量，不要开的过大，会对生蚝肉有所影响，造成口感不适等。
生蚝怎么处理
步骤/方式1
刷好的再放进水里再泡一会～没有刷到的边边角角会在水里泡出来。接下来就准备烧开水同时准备大蒜
步骤/方式2
大蒜剥好备用
步骤/方式3
剁成蒜蓉
步骤/方式4
起锅烧油、下入蒜蓉、蚝油、食盐、味极鲜炒一下
步骤/方式5
装入碗里备用
步骤/方式6
生蚝外锅里煮一下、生蚝开口即捞起放凉、撬去一半蚝壳
步骤/方式7
给整理好的生蚝、挤上柠檬汁
步骤/方式8
把生蚝整齐铺在烤盘里
步骤/方式9
均匀抹上蒜蓉
步骤/方式10
放入烤箱180度烤制10分钟即可
步骤/方式11
成品图
新鲜生蚝买回来要怎么清洗处理，要去内脏吗
新鲜生蚝买回来先放进水池子，洗干净表面泥巴，然后用刀子撬开，取出肉放清水中洗净即可，不必取出内脏，可以做成焗生蚝，做法如下：准备材料：生蚝1500克、小白菜150克、洋葱50克、蒜15克、马苏里拉奶酪100克、食盐2克、黑胡椒粉少许一、生蚝买回来放进水池子。
二、用刷子刷干净泥巴。三、然后用工具撬开壳子将肉取出来。四、把取出的肉冲洗干净泡在冷水里。五、切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜。六、将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内。七、炒锅烧热加油放葱头丁煸炒。八、再放大蒜末煸炒。九、最后将小白菜放进去。十、翻炒几下加入盐。十一、加入黑胡椒粉。十二、然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面。十三、把生蚝肉摆在表面。十四、撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟。十五、取出即可食用。
