今天就和大家分享一下关于未成熟的西红柿能不能吃的问题（未成熟的西红柿能生吃吗？).以下是这个问题的总结。让我们来看看。
小番茄还没熟。我能吃吗？为什么？
小番茄还没熟。我能吃吗？为什么？下面就来讨论一下这个问题，希望这些内容可以帮助到有需要的朋友。
未成熟的绿色西红柿不可食用。未成熟的西红柿含有一种称为龙葵素的内毒素，可导致食物中毒症状。在番茄生长过程中，龙葵素会逐渐减少，直至完美后褪色，而腐烂的绿色番茄不含龙葵素，因为龙葵素在腐烂时被破坏了。没有成熟和稳定的绿色西红柿是吃不到的。因为这种番茄含有有毒的龙葵素。吃未成熟的青绿色西红柿会让你感到苦涩。食用过量会引起中毒、头晕、恶心呕吐、全身不适、恶心呕吐、乏力等疾病，更严重的还会持续造成生命威胁。
一般来说，不建议食用未成熟的绿色西红柿。由于青番茄中番茄红素含量较高，食用后极有可能产生恶心、呕吐、胃痛等不适症状。如果你一次吃太多，就会发生食物中毒，所以一定要注意。番茄红素不溶于水，难溶于工业甲醇和乙酸乙酯，溶于医用乙醚、乙醚、己烷和甲苯，溶于乙醚、苯和二硫化碳等有机溶液。利用这一特性，番茄红素可以被亲脂性有机溶液浸出。
吃了未成熟的青番茄后，你会觉得嘴里有点涩，这也是一种常见的“碱”味。未成熟的绿色西红柿通常是涩的，因为它们含有龙葵素。龙葵素不仅有碱中毒，还有副作用。然而，未成熟的青番茄中的龙葵素含量很低，远远低于马铃薯中的含量。即使按照土豆中0.01%的更高值来计算西红柿中的龙葵素含量，人们每次也必须吃2公斤青西红柿才能保证口服0.2克的中毒需求。这在正常情况下是不可能的，因为很少有人能一口气吃掉2斤未成熟的青西红柿。
未成熟的西红柿含有类黄酮，人们食用后会中毒。它不适合吃未成熟的西红柿，因为绿色的西红柿含有黄酮苷（龙葵素），这是一种针状晶体，对碱非常稳定，但可以被酸水解。因此，未成熟的绿色西红柿吃起来经常感觉不舒服，但口腔科感觉又苦又涩，更严重的病程中会发生中毒。特别是当绿色番茄慢慢腐烂时，其龙葵素将被破坏。然而，当绿色西红柿变红时，它们不含龙葵素。
我能吃不熟的西红柿吗？
你不能吃不熟的西红柿。食用未成熟的西红柿可能会导致胃痛、呕吐，甚至脱水和身体发热。
没有成熟的西红柿吃吗？
你更好不要吃它们。未煮熟的西红柿可以保存几天直到成熟。未成熟的西红柿含有龙葵素，对人体有毒有害。
以上是关于未成熟的西红柿是否可以食用以及未成熟的西红柿是否可以生吃的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
