今天来给大家分享一下关于腌香椿放多少盐好-腌香椿盐的比例是多少的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
喷鼻椿是比力 受欢送的一种食品，它吃起来很不错，能够炒着吃、炸着吃、腌着吃等等，良多人都市本人在家外面腌喷鼻椿，腌喷鼻椿是有必定讲求的，尤其是盐的用量。那么腌喷鼻椿盐放几多适合呢？上面让咱们详细来看看吧！
一、腌喷鼻椿盐的比例是几多
喷鼻椿与盐的比例不宜跨越 4:1。
盐是腌菜的根本帮助质料。要出产出厚味的泡菜，必需 精确掌控 食盐量。实在，食盐量能否适合，是依照 尺度 腌制种种口胃的症结。
腌制食盐用量的根本尺度 是，腌制食盐的最高用量不得跨越 蔬菜的25%。好比 ，腌制100公斤蔬菜时，食盐的最高用量不该 跨越 25公斤；腌制时，食盐的最低用量不该 低于蔬菜分量的10%，按必定比例摆放。假如你是个爱泡菜的人，那就分歧 了。腌制果蔬跟根茎类蔬菜的食盐量个别高于腌制叶菜。
二、怎样腌制喷鼻椿
应用的材质：
成分 ：喷鼻椿500克。
调味料：盐适量，姜适量，胡椒适量，麻油少许，白酒适量。
办法：
1、喷鼻椿洗净，用开水烫一下（喷鼻椿放入开水中，变绿后破即掏出，不要煮太久）。
2、把烫过的喷鼻椿放在冷水里冷却。
3、用手擦干。
4、参加胡椒、姜、盐跟白酒。
5、用手重复揉搓跟按压，使水再次变干。
6、放入清洁的玻璃瓶中，压紧，密封后放入冰箱（7天后即可食用）。
7、掏出腌制喷鼻椿，掏出姜丝跟胡椒粉。
8、切碎，参加麻油拌匀。
烹调技能：
1、泡菜的症结是把水弄干。
2、用盐腌制，用手揉搓。
3、在防腐剂中参加白酒，并增加喷鼻味。
4、玻璃瓶必需 密封。假如密封不严，能够用塑料薄膜包裹。
三、喷鼻椿的食用忌讳
1、喷鼻椿用开水烫后食用是平安 的。
2、喷鼻椿不克不及 跟花椰菜一同吃，由于喷鼻椿含有大批的钙，而花椰菜中含有的成份 会影响钙的接收跟消化，以是不克不及 随时光一同吃。
3、喷鼻椿不克不及 跟黄瓜一同吃，黄瓜含有维生素C剖析酶，这会损坏喷鼻椿中所含的维生素C，下降喷鼻椿的养分代价。
