粉丝怎么鉴别好坏
1.看颜色，将粉丝对着光源，色泽洁白带光泽的是好的粉丝，颜色发暗发黄的是较差的粉丝，色泽灰暗无光泽的则是假的劣质的粉丝。
2.摸手感，好的粉丝是粗细基本一致，摸起来手感顺滑的。劣质的粉丝粗细不均，而且因为用料差，所以摸起来很粗糙。
3.折弯实验柔韧度，好的粉丝的柔韧度很好，折起来有弹性。劣质的粉丝柔韧性很差，折起来一折就会断。
4.嗅气味，用开会冲泡粉丝，好的粉丝有种淡淡的糯米香味。劣质的粉丝会闻到异味。
5.尝滋味，好的粉丝放在口中咀嚼会很香而且很纯，劣质的粉丝会很硬很难嚼，然后有胶的粉丝会出现嚼不断的现象。
6.火烧法，用火点燃粉丝，优质的粉丝燃烧后会产生面粉燃烧的黑烟和蛋白质燃烧的臭味，而且烧完以后很少有残渣。劣质的粉丝烧起来有硬的结块，而且烧起来很快。
怎样分辨粉丝真假
粉丝真品以绿豆粉丝品质更佳，它的颜色洁白光润。蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯、有韧性。
粉丝假品一般以绿豆粉掺以豌豆、蚕豆粉为原料，也有干脆加玉米淀粉的，这种粉丝假品易断、易糊。
鉴别粉丝的质量好坏有何 ***
鉴别粉丝质量好坏的 *** 有以下几点：
1.观察色泽和光泽：好的粉丝色泽光亮，呈半透明状。不同原料生产的粉丝颜色有所不同，如绿豆粉丝呈洁白光润，红薯粉丝呈淡黄色或褐色。劣质粉丝颜色较暗，缺乏光泽。
2.观察质地：优质粉丝质地整齐，粗细均匀，柔韧性好。劣质粉丝粗细不均，质地粗糙，易断裂。
3.闻气味：好的粉丝无异味，如霉味、酸味等。劣质粉丝可能带有不良气味。
4.煮后状态：优质粉丝煮后形态完整，柔嫩爽滑，不易断裂。劣质粉丝煮后容易断裂，口感粗糙。
5.手感：用手捏粉丝，优质粉丝干燥且脆，易断裂。劣质粉丝潮湿，不易断裂。
6.浸泡水：将粉丝浸泡在热水中，优质粉丝会迅速变软，水呈无色或淡黄色。劣质粉丝浸泡后水变浑浊，或有颜色。
7.国家标准：购买粉丝时，可查看产品是否符合国家标准，如龙口粉丝、红薯粉丝等，这些产品有明确的国家标准要求。
综上所述，通过观察、闻、摸、煮等 *** ，可以较好地鉴别粉丝质量的好坏。在购买时，注意选择正规渠道和知名品牌，确保购买到优质粉丝。
买的粉丝和真粉丝有什么区别
买的粉丝和真粉丝的区别在于它们的生产方式和来源不同。
买的粉丝通常是由工厂或作坊生产的，这些工厂或作坊通常使用机器生产和加工粉丝。这些粉丝可能会经过漂白、添加化学物质或其他处理，以增加粉丝的强度和韧性。
而真粉丝是由家庭或作坊生产的，这些家庭或作坊通常使用传统的手工工艺和材料来 *** 粉丝。这些粉丝可能会经过晾晒、浸泡或蒸煮等过程，以增加粉丝的韧性和口感。
因此，买的粉丝和真粉丝在生产方式和来源上有所不同，这也是它们的主要区别。
鉴别粉丝的 ***
1、看颜色
粉丝的真假可以看颜色鉴别。真的粉丝由糯米制成，颜色为白色或者乳白色，在阳光下会有光泽，而且透过灯光呈现半透明状，而假的粉丝颜色多为黄色或者淡黄色，光泽度低。
2、摸手感
粉丝的真假可以摸手感鉴别。真的粉丝 *** 复杂，摸起来手感顺滑，且每根粉丝的粗细一致，而假的粉丝摸起来较为粗糙，而且有粗有细，手感黏稠。
3、闻味道
粉丝的真假通过味道可以鉴别。真的粉丝带有淡淡的糯米香，没有其它味道，而假的粉丝在 *** 时会添加化学药剂，因此粉丝带有一股刺鼻的异味。
粉条鉴别 ***
回答:1.看表面，好的粉条粗细是不均匀的，而且没有那么光滑，里面还会有面疙瘩，坏的粉条则每根都很均匀，表面很光滑；
2.折一折，取一根粉条折一折，好的粉条特别容易折断，不好的粉条因为里面含有食用胶，很难折断；
3.用火烧，用打火机把粉条点着，好的粉条因为是淀粉制成的，烧起来没有异味，不会有很大的响声。
