新茶是什么茶？

网友<阿啵呲嘚>的回复：

所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。

为求其鲜嫩，

一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的

茶，

被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。

其实，

“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。