选择新鲜成熟的多芯汁杨梅，去蒂、去杂草、去枯枝落叶，杨梅洗净，控水。将白糖放入磁力缸中捣碎(盖好不封口)。大概7-10天，自然发酵成酒。用纱布过滤绞汁，做成12度左右的杨梅露。然后倒入锅中煮开。冷却装瓶后，密封保存。时间越长越好。
1.之一步，先把杨梅清洗干净。将采摘的杨梅浸泡在盐水中清洗干净。把每个杨梅的杨梅去掉，稍微清洗一下。
2.第二步:盐水泡好后，引入矿泉水反复洗涤清洗。一定要把杨梅的水擦干。
3.第三步，放在密封的罐子里，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖。它必须被盖住。
4.第四步，倒入白酒。白酒一定盖过杨梅。
5.第五步，盖上保鲜膜，放在阴凉的地方。
杨梅汁可以和酒混着喝，因为泡过的杨梅汁是酸甜混着酒喝的。吃起来很好吃，口感清爽，特别开胃。既营养又美观。最适合女性朋友饮用。喝这种杨梅酒比做面膜皮还爽，男女老少都可以喝。特别是有些人消化能力很差。喝完这种杨梅酒，他们觉得饿了，真的好喝。
1.杨梅一定要泡~泡杨梅的时候放点盐，半个小时左右，记得洗干净，一定要晾干，不然就坏了。
2.准备一个无油无水的密封罐。
3.铺一层杨梅做底。
4.叠加一层冰糖。
5.就一层杨梅，一层冰糖，最后以冰糖结尾~
6.将高粱酒倒入密封的坛子里，不要太满。只是一些空的差距。
7.最后用保鲜膜封好，盖上密封罐的盖子。
材料:杨梅400克，冰糖200克，一个可以封口的玻璃瓶(我用的是锁锁玻璃的玻璃保鲜盒)。
做法:1。杨梅用淡盐水浸泡15分钟，洗净，擦干水分。
2.玻璃容器洗净，用开水冲洗，消毒，晾干。
3.在玻璃容器底部铺一层糖，再铺一层杨梅，再在杨梅上盖一层糖。可以多放点糖，因为糖是更好的防腐剂。
4.将腌制好的杨梅放入冰箱，直到糖融化，就可以吃到酸酸甜甜的腌制杨梅了。
提示:在整个制造过程中，不要沾油，否则会变质。如果爱情容不下第三者，糖渍杨梅就容不下油，否则无法保鲜。
食材:杨梅1斤，桂花1斤，章贡酒或章贡王酒约1斤(可能更多，视容器而定)，冰糖2盎司(可根据个人口味增减)。
练习:
1.将桂花杨梅分开，用盐水浸泡15分钟，然后用清水洗净，用浓度为45%以上的冰糖和白酒备用；
2.将洗净的桂花和杨梅自然晾干；然后依次轻轻放入玻璃容器中；
3、按照一层桂花、一层杨梅、一层冰糖的顺序；
4.将白酒倒入装有桂花、杨梅、冰糖的玻璃容器中，白酒应在杨梅下方1-2厘米处；
5.然后拧紧密封盖子，置于阴凉通风处；
6.每三天摇一次瓶，冲泡15-25天后饮用。
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