春卷是由面粉制成的。
【配料】:面粉500克，盐5克，水400克。
[生产]:
1.将面粉放入碗中，加入盐和水，反复揉搓，直到面团充满肌肉力量。用手托起面团，直到它不掉下来。
2.让面团静置2-3小时。
3.取一个锅放在火上(锅里不能放油)。当它燃烧到50%的热量时，用手提起面团，让它绕着锅底旋转。将面团提起，直到在锅里成熟，然后用手剥开(春卷皮直径约15-20cm)。
浙江春卷皮做法主要材料:
300克面粉
3克盐
辅助材料:
20克水
*** 方法:
之一步
首先把面粉和盐放在一起，加入200克水，用手搅拌成絮状。然后，让厨师做面团。
第二步
将面团加水数次，揉成有足够强度和流动性的薄面团。放入锅中，密封保鲜膜，静置2-3小时。
第三步
抓起一块面团，在手中称一称。将圆锅底加热，保持小火，在锅底四周快速擦拭面团，形成圆皮，立即拉起，让面团的面筋带走多余的面条。
第四步
当圆形皮肤的边缘凸起时，您可以通过捏起凸起的边缘来提升皮肤。将准备好的春卷皮一张一张地叠起来。
春卷怎么做？春卷的 *** :材料:面粉七杯半，水四杯；
1.将面粉逐渐加入四杯水中，用搅拌工具搅拌成粗面条。面粉因地而异，需水量也是如此。以抓脸向下为宜，但抓脸仍可不打滑。比如面条太细做不出粗面，太粗做出来的春卷皮更薄。)
2.盖上面条，放入冰箱几个小时。
3.将不粘锅或平底锅加热，涂上油，用手抓一大把面团，向锅中央左右转动，这样锅中央就会留下一个薄薄的圆形面团，然后再抓更多的面团回到手中。如果有小洞，可以用手中的面团填满；如果太多，可以用叉子或刀子刮。
4.几秒钟后，锅里的面团从外到内滚动，轻轻揭开就成了春卷，放在盘子里备用。
买的春卷干皮怎么拿？1.可以把春卷皮放在蒸笼里重新蒸，这样春卷皮会变软。如果春卷的皮太干，可以在蒸之前喷一点水。
2.如果蒸出来的春卷在馅的时候皮不粘，可以在皮上涂一些蛋清。蛋清粘力好，很好包。
3.可以直接在烤箱里加热春卷皮，比蒸要快。
豆腐皮可以做春卷皮吗？豆腐皮可以做春卷皮。方法如下:食材详情:油皮500克、冬笋100克、虾仁100克、荠菜750克、猪肉(瘦肉)150克、小麦粉50克、香油100克、味精3克、盐5克、姜10克。步骤:1。豆腐皮(油皮)2。冬笋、猪肉洗净，切成细丝；3.荠菜洗净，放入开水锅中略烫，捞出，沥干水分，切碎；4.将面粉放入碗中，加水制成湿浆；5.将100g香油放入煎锅中，大火加热。加入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜，翻炒3分钟。取炒锅放进去；6.将豆腐皮铺在案板上，将馅料逐一包成卷，在折叠处涂上顶糊(共30个春卷)；7.将原炒锅放在火上，加入香油(100g)，烧至五成热。将春卷一个个放入炒锅中，煎至金黄色。拿出来上菜。 *** 小贴士:因为需要油炸，所以要准备1000克香油，实际用量在100克左右。
越南春卷皮是什么做的？越南春卷是由面粉、盐和水制成的。
越南春卷皮的 *** 方法:
1.将面粉放入碗中，加入盐和水，反复揉搓，直到面团充满肌肉力量。用手托起面团，直到它不掉下来。
2.让面团静置2-3小时。
3.取一个锅放在火上(锅里不能放油)。当它燃烧到50%的热量时，用手提起面团，让它绕着锅底旋转。将面团提起至成熟，然后用手剥开(越南春卷直径约15-20cm)。
用泉水擀皮的做法。1在面粉中加入一勺盐，用适量的水搅拌，使其呈絮状。揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
3取出后揉成长条。
分成几个小部分。用擀面杖把面团擀成圆饼。4依次放一块面团，均匀刷上玉米油。一定要刷的均匀，这样才能撕开。重复这个动作，直到全部完成。
5用擀面杖擀成煎饼形状，尽量擀薄，这样蒸出来就透明了。
6沸水锅蒸20分钟。把锅一层一层撕开。
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