明前碧螺春的特点
每到了春天的这个时候，总有那么些茶是老茶客心里惦记着的，其中，就有每年都要掐点抢购的明前碧螺春。
如同往年一样，今年茶香记依然为大家甄选了一批新鲜制成的明前碧螺春，由经验丰富的老师傅全程手工制作，数量有限。
康熙赐名，宋代贡茶
碧螺春，自古以来就有“吓煞人香”的俗称，且在宋代时为“吴人所贵”，被列为贡茶。
碧螺春，产自苏州吴中区洞庭山的东西两山，其中，以产自东山为上乘。东山三面环水，北面倚山而与陆地相通。常年湖水、烟波滋润，四季茶香、果香交融。
这款明前碧螺春，来自东山的茶园。
茶园里生态环境好，茶园中间隔种植有枇杷、桃、李、杨梅等果树。茶吸果香、花增茶气，由此，茶叶的香气、滋味也会更富有层次感。
芽头茶，全手工制作
这款碧螺春，原料选用极其细嫩的芽叶，且在清明前采制完成。
这样的采摘标准，无疑增加了采摘的难度；另一方面，嫩叶制茶，产量低、成本也高。
采摘完成后，以全手工制作。由有着十几年炒茶经验的老手艺人制作，在近200度的高温铁锅下“手不离锅、锅不离手”，尽力在每一个环节做到严格把控。
茶叶的整个制作过程都极为传统讲究。为了让成茶的品质更佳，果香味愈浓，炒茶所用的柴火，也是挑选了当地的优质果木。
清香四溢，无愧“吓煞人香”
干茶表面茸毛密布，条索纤细、卷曲如螺。
芽叶细嫩，毫毛多，冲泡时宜采用“上投法”，可闻其香、观赏茶叶下落、舒展的柔美形态。
水温稍低，85℃左右。
投茶，即刻闻到飘逸而上的清香、花香，还有些许的果香，无愧是“吓煞人香”。
汤色嫩绿明亮，上浮白毫。
细品一口，清鲜甘甜，豆香、花香明显且持久。
再续水时，建议沿杯壁缓缓注入，以避免搅动茶叶。
叶底匀整，芽头清晰可见。
冲泡方法：
茶器：玻璃杯/盖碗
投茶量：玻璃杯:2.5g/盖碗（140ml）：3-4g
水温：85℃
用水：纯净水、山泉水为宜
冲泡方法：无需洗茶，头道茶润15s出汤，之后即冲即出，冲泡过程中无需盖杯盖，可泡6道左右
