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笋干的功效、功能和营养价值笋干的功效、功能和营养价值
笋干的功效、作用和营养价值在我们的生活中非常常见。它们可以保存很长时间，并且可以在日常生活中与多种食物一起食用。下面我们来了解一下笋干的功效、作用和营养价值。
笋干的功效、功能和营养价值1
笋干的营养价值
笋干是竹子的嫩笋，晒干蒸发水分。笋干营养价值很高。笋干含有维生素、钙、铁、镁等人体必需的微量元素。笋干是不折不扣的健康食品，对人体有很多好处。经常吃笋干有助于肠胃功能的改善。笋干的植物纤维含量也很高，可以增加人体肠道的含水量，从而促进肠道蠕动。
如果经常便秘或者大便干燥，可以多吃笋干帮助排便。经常吃笋干可以预防消化道疾病。对癌症有一定的预防作用。笋干因为氨基酸含量高，还能促进人体蛋白质物质的合成。
笋干的功效与作用
笋干营养价值丰富，功效和作用不言而喻。
1.笋干有开胃健脾的功效。这是因为笋干还含有一种含氮的营养物质，容易被人体肠胃消化吸收。多吃笋干可以促进消化，增加食欲。
2、笋干有降血压、降血脂、降血糖的作用。笋干很适合老年人，因为笋干是一种绿色食品，脂肪和糖分都比较少。笋干被称为人体血管的清道夫，吃笋干可以消除人体血管中的垃圾。
3、笋干有通便作用。这是因为笋干中还有很高的植物纤维。这种植物纤维很容易被人体肠胃消化吸收。笋干可以促进肠胃蠕动，有助于治疗肠道疾病，预防肠癌。
4、笋干具有美容护肤的功效，这是因为笋干含有蛋白质、氨基酸等人体表皮容易吸收的营养物质。它能增强皮肤弹性和细胞活性。
5、笋干有减肥减脂的功效。笋干热量极低，能溶解人体肠道内的油脂。而且笋干有很强的饱腹感。因此，笋干是减肥者在食物选择上的更佳选择。
笋干的做法
笋干虽然好吃，但 *** 方法没那么简单。以下是笋干的一般处理方法。笋干加工后，可以 *** 其他以笋干为原料的食品。
1.首先把竹笋的壳切开，去掉壳，去掉不能食用的老竹笋。然后将竹笋纵向切成两半或四瓣，洗净备用。
2.然后你需要把洗好的竹笋切片，一般切成3到5毫米厚，2厘米左右长的薄片。
3.然后把这些竹笋放入蒸笼蒸1到5个小时左右，就熟了。
4.然后将煮熟的笋干放入容器中晾干。
笋干和什么不能一起吃
笋干营养价值丰富，味道鲜美，但笋干中有很多食物禁忌。如果不了解这些食物禁忌，会对人体造成很大的伤害。
1.笋干不能和羊肝一起用。因为笋干含有大量活性蛋白质物质，会与羊肝中的营养物质发生反应，多吃对人的眼睛不好。
2.笋干不宜与红糖同用。这要从中医说起。中医认为，红糖性温，竹笋性寒。两者在药性上略有矛盾。而且从化学角度来说，氨基酸和糖在共热的过程中会形成一种氨基酸糖，对人体不好。
3.笋干不适合和猪肉一起用。因为猪肉富含优质蛋白质，这种优质蛋白质容易被人体消化吸收。但如果笋干和猪肉一起用，不会对人体造成伊朗伤害，但会影响胶原蛋白的吸收。
4.笋干不适合和豆制品一起用。由于豆制品中含有大量 *** 钙，鱼豆腐中的草酸如果发生化学反应会产生一种沉淀，不仅影响人体对钙的吸收，还会产生结石。
应避免食用笋干的人。
适合人群:
笋干营养丰富，大多数人都适合吃笋干。尤其是正在减肥的人，肠道功能弱的人更适合。笋干对冠心病、肥胖症、癌症、高血压、糖尿病等疾病有一定的预防和治疗作用。
禁忌人群:
1.发育中的孩子不适合多吃竹笋。竹笋中的草酸会影响人体对钙的吸收。孩子正处于生长发育阶段，对钙的需求量比较大。
2.笋干不适合过敏体质的人。
3、笋干性寒，产妇和经期妇女不宜过度使用。
食用笋干的注意事项
1.笋干中还含有人体内难以溶解的草酸，草酸很容易与钙发生反应。所以尿路疾病和结石患者不宜多吃。
2.笋干含粗纤维较多。肝硬化患者不宜多吃，否则会加重病情。
3.处于生长发育阶段的孩子不适合多吃笋干，因为笋干会影响身体对钙的吸收，从而导致佝偻病。并导致生长发育缓慢，长不高。
4.血虚血虚者、孕妇、月经不调者不宜过量使用。这是因为笋干是凉的。
笋干的功效、功能和营养价值2
笋干也有营养，和鲜笋差不多！
1.竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、c，每100克鲜竹笋含干物质979克、蛋白质328克、碳水化合物447克、纤维素0.9克、脂肪0.13克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克和维生素。
2.竹笋的蛋白质是上乘的。赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、在蛋白质代谢中起重要作用的谷氨酸和维持蛋白质结构的胱氨酸都有一定的含量，是优良的保健蔬菜。
3.中医认为竹笋味甘，微寒，无毒。医学上有清热化痰、益气和胃、止渴利水、益膈清胃的功效。竹笋的脂肪、糖分和纤维含量也很低。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，助消化，防止便秘，还能预防大肠癌。竹笋含有较少的脂肪和淀粉，是天然的低脂低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
4.作为一种有效的利尿剂，适用于水肿、腹水、脚气和足肿、急性肾炎水肿、哮喘咳嗽、糖尿病、口渴和烦恼。嫩竹叶、竹茹、竹汁都入药。
5.鲜笋含水量高，竹笋含水量90%，冬笋含水量85%。都是鲜嫩的食物，不耐储存，不耐长途运输。作为一种蔬菜，一直深受人们的喜爱，吃起来清香可口，被视为菜肴中的珍品。竹笋不能生吃。单独煮的时候又苦又难吃，但是肉炒竹笋特别好吃。竹笋可以用来煲汤或烹饪，可以做出许多美味的菜肴。比如竹笋鲫鱼汤，竹笋猪肉，竹笋大米粥。现在竹笋做成笋干，玉兰片，罐头。
竹笋的食疗价值
1.开胃健脾:竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有增进食欲、促进消化、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良和厌食症。
2.宽胸促膈排便:竹笋味甘，性寒，能促进排便。其中所含的植物纤维能增加肠道水分的潴留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便的粘稠度，使粪便变软，易于排出。可用于治疗便秘和预防肠癌。
3.开膈化痰:竹笋具有低糖低脂的特点，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌、乳腺癌有一定的预防作用；
4、增强机体免疫力:一般认为竹笋是“刮油去脂”，不如竹笋中的植物蛋白、维生素和微量元素高，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力。
笋干的功效、功能和营养价值3
1.笋干的营养价值。
笋干的营养价值特别高。它不仅含有人体必需的蛋白质、氨基酸、脂肪和糖类，还含有一些微量元素和维生素。低脂肪和糖是它的主要特点。通常情况下，人们可以预防“三高”，并在进食后 *** 食欲和消化。此外，笋干中还有一些天然的炎症成分，可以清热化痰，对人的肺炎、气管炎有很好的预防作用。
2.笋干炒猪肉
笋干的做法很多，炒肉特别好吃。平时做饭可以准备400克笋干，200克猪肉。笋干提前用水浸泡，洗净，切块，猪肉洗净切片。然后锅里放油把它们加热，把猪肉炒到肥腻，放入酱油和葱花，然后把笋干放进去，翻炒，加盐炒到笋干熟了，放入香菜调味。
3.笋干鸭汤
笋干做汤也很好吃。通常，它可以由鸭肉制成。它需要准备笋干100克，鸭肉300克，将笋干在清水中浸泡三个小时，然后取出老笋，切块，将老鸭肉切块，放入沸水中焯一下，放入清水的锅中，中小火煮三个小时，加入食用盐和水。
吃笋干有什么好处？笋干的营养价值和功效笋干是竹笋做的，那么和吃竹笋一样吗？笋干的营养价值和功效是什么？这个问题我们一起来介绍一下吧！
笋干
笋干是由竹笋经脱壳、切根修剪、高温蒸煮、清水浸泡漂白、压制成型、干燥、定型、包装而成。
笋干色泽黄亮，肉质细嫩，富含蛋白质、纤维素和氨基酸等微量元素。低脂低糖多膳食纤维的特点，有助于进食和开胃。能增进食欲，防止便秘，清凉解毒，是一种深受消费者欢迎的纯天然保健食品。
笋干的功效笋干含有大量的膳食纤维。
笋干含有大量的膳食纤维。食用笋干后，膳食纤维会在胃中吸水膨胀，使人有饱腹感，减少人对其他食物的摄入，尤其是脂肪类食物。其次，膳食纤维还能促进胃肠蠕动，促进粪便的排除，在一定程度上缓解和治疗便秘等症状。
笋干含有植物蛋白。
笋干含有植物蛋白，这也是为什么笋干会给人一种淡淡的香味，有开胃的作用。吃笋干可以增强人的食欲。所以笋干是用来治疗消化不良，厌食，厌食的。
笋干富含钙和磷。
笋干在干燥过程中没有添加任何化学添加剂，这意味着笋干中的许多成分没有因加工而损失，尤其是矿物质钙和磷。竹笋中的矿物质含量相对较高，但钙和磷的吸收受到生竹笋中草酸含量高的影响，而笋干中草酸含量很低，所以钙和磷可以被很好地吸收，是补钙的好食物。
笋干含铁较多。
笋干中的铁含量也比较高，笋干中还含有一些维生素B1，这两种维生素都能促进体内红细胞的形成。所以吃笋干有一定的补铁补血作用。
笋干的营养价值；
含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、c，笋干含有多种维生素和纤维素，具有抗癌作用。吃竹笋还能促进消化，是肥胖者减肥的佳品。
中医认为，吃竹笋有滋阴益血、化痰消食、利便明目的功效，适合肺热、咳嗽、胃热的人食用。现代医学证明，竹笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉和粗纤维素的特点。经常食用有吸收脂肪、促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的作用，有利于预防肠癌和单纯性肥胖。
食用笋干的注意事项
1.笋干晒干。所以在煮笋干的时候，一定要保证笋干充分浸泡。更好提前1-2天用温水浸泡，高温煮两个小时，以免笋干浸泡不充分，影响食欲和消化。
2.笋干中性味甘寒。所以脾胃虚寒的人要少吃，以免不适。
笋干有什么营养价值？笋干是由竹笋经脱壳、切根修枝、高温蒸煮、清水漂洗、压制成型、干燥成型、包装而成。笋干色泽黄亮，肉质细嫩，富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。低脂低糖和各种膳食纤维的特点，有利于开胃。能 *** 食欲，防止便秘。是深受消费者欢迎的纯天然健康食品。那么笋干有什么营养价值呢？让我们一起学习。
1、含有大量的膳食纤维。笋干含有大量的膳食纤维。食用笋干后，膳食纤维会吸收胃中的水分而膨胀，使人产生饱腹感，减少人对其他食物，尤其是高脂肪食物的摄入。其次，膳食纤维还能促进胃肠蠕动，促进粪便的排泄，对便秘等症状也有一定的缓解和治疗作用。
2.笋干含有植物蛋白。笋干含有植物蛋白，这也是为什么笋干给人一种淡淡的清香，有开胃的作用。吃笋干还能增强人的食欲。所以笋干用来治疗消化不良，厌食等。
3.钙和磷的含量高。笋干在干燥过程中没有添加任何化学添加剂，这意味着笋干中的许多成分没有因加工而损失，尤其是矿物质钙和磷。竹笋中矿物质含量比较高，但生竹笋中草酸含量比较高，影响钙和磷的吸收。所以笋干中的草酸含量很低，钙和磷都能很好的吸收，是补钙的好食物。
4、富含铁。笋干中的铁含量也特别高，有利于红细胞的形成，所以贫血患者可以经常吃笋干来补铁补血。增强身体免疫力。笋干的价值在于含有较高的植物蛋白、维生素和微量元素，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力。 *** 食欲和消化。笋干营养价值高，特点是低脂低糖，富含膳食纤维，有助于食用和开胃。
介绍了笋干的营养价值。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索这个网站，获取更多关于烤笋干和笋干营养价值的信息。
