排骨炖土豆土豆什么时间下锅，炖多久
看你需要将土豆炖烂到什么程度，如果要8分熟的话，正常煤气灶需要开上大火炖15分钟。当然不同灶具炖菜所用的时间也不同的，要是高压锅的话，5分钟即可，电磁炉的话，需要的时间更久一些.
土豆炖排骨要炖多久是根据个人的口味来定的，还要看你的排骨量的多少；个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟，然后就改小火慢慢炖，用铁锅比较健康，千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用，花生什么的只要不会窜味，你可以都加进去，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起来不会那么硬，别忘了放点醋，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。还有，醋还可以防止食物中的维生素被破坏哦！
1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。
2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
土豆炖排骨做法
土豆炖排骨做法
土豆炖排骨特别好吃，那么具体做法我来给大家介绍一下：
先把土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用。还要把葱姜蒜切片，香菜切寸断。
然后锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用。
之后待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁。
接着翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒
之后转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开。
再转小火炖制25分钟，
最后，接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁。出锅装盘，撒上葱花即可。
土豆炖排骨怎么做?
你算问着人了。清淡的是不？
准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。
然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。
水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。
水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。
之后出锅。这是俺们东北的炖法，基本就是骨头的味道，没有什么其它杂味，比较野性。
土豆炖排骨的做法？
如何做土豆炖排骨才好吃
把土豆去皮然后切块泡水，排骨切块，锅内水烧开放入排骨稍煮一下去血污后捞出洗净加土豆水葱姜一起炖就行了软排焯水，上锅炒糖色，起沫下排骨翻炒，土豆切滚刀块，和排骨炒一下，放入高压锅，加盐，葱姜，少许水，花椒大料包，开锅撇沫后盖盖大火15分钟小火5分钟。食材主料6块 排骨、 2个 土豆、 配料：少量 色拉油 、少量 冰糖 、少量 花椒 、少量 大料、 少量 葱 、少量 姜 、适量 水、 少许 盐 1葱姜切丝备用。土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。2油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒（有水会溅油，有条件可以用厨房纸搽一下排骨）3排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖。放盐4二十分钟土豆烂了后，出锅！香味四溢啊！
