宫灯
宫廷面
据五十多岁的石家庄市藁城区地方志编纂中心主任米志科介绍，藁城上一次被外界关注，是上世纪70年代在城西10公里的太西村发现商代遗址。
“在那次发掘中，发现了世界上最早的铁器、酒曲等。都出土了，出土文物创造了七个‘天下之一’，轰动了海内外。”Miko说。但这次藁城是以新冠肺炎这样的方式“出名”的，这是米志科想不到的。
1月2日，藁城区小郭庄村新增一例本地确诊病例。截至1月13日24时，河北省共有463例本地确诊病例，195例本地无症状感染病例仍在医学观察中。其中，绝大多数案件集中在藁城区。
1月6日，藁城区被调整为当时全国唯一的高风险区。这个80多万人口的小城，成为舆论的焦点，成为“疫情”大战的前线。
那么藁城在哪里呢？藁城的“秋”字从何而来？藁城有哪些历史文化？藁城是如何应对疫情的？通过采访，记者告诉你一个鲜为人知的藁城。
商代的考古发现是七大世界之最
藁城的“秋”字读作“高”(第三声)。是河北省石家庄市的一个区，面积836平方公里，人口80多万。它原本是一个县级市。2014年9月，石家庄部分行政区划调整，撤销县级市，设立藁城区。是河北省之一个财政收入突破百亿的县(市、区)。
藁城，古称费雷、藁城、州城等。大约在3400年前，也就是公元前1400年的商朝中期，“多士”部落就在这里劳动和生活。
从石家庄市区沿307国道向东，出了东三环没多久就到了藁城区尚钢镇太西村。太西村北有一个土台。这个被当地人称为“土疙瘩”的土堆，看起来不起眼，却是全国重点文物保护单位藁城太溪商代遗址。
上世纪60年代，台西村村民在挖化肥时，不时挖出一些青铜器，引起了考古部门的注意。1973年，当时的河北省文管所组成考古队，发现了14处房屋遗址，包括3000多件陶器、石器和青铜器。
“更让世人震惊的是，这次发掘发现了世界上最早的铁器、铁渣、酒曲等7个‘世界之最’。”米志科说，经文物部门鉴定，此遗址为商代中期文物。从地理位置、范围、文化内容来看，藁城的太西堪称商朝北方重镇，应该是商朝都城中的重要都城。是目前石家庄发现并确认的最早的城墙遗址。
《藁城县志》记载了藁城的建制改革:西汉时，设立藁城郡，为真州。北齐初，楚城县改为藁城县，隋黄凯改称楚城县。元代“丘”改为“秋”，故名藁城县。
“藁城的‘秋’原意是指多年生草本植物。现在这个词不常用了，大家看着都有点奇怪。其实就是‘草案’的一个‘变种’。”美子说我们现在说的草稿，其实就是来源于秋。秋是草，选秀是乱草。
根据中国古代字典，“秋”有两个兄弟，一个是“楚”(上高下低)，现在上下结构都是左右结构，文笔憔悴；一个是“味”，也是写稿子的“稿”。
由此可知，“秋”字曾有多种含义:一指枯萎，二指稻草，如“今天寒地冻，马无秋草。”(子简)，另一个是指书面手稿。比如《史记·屈原贾生列传》说屈原写了《草薙》(稿)。
因为一碗宫廷面记住了一座城
2021年伊始，小城藁城面临着前所未有的严峻考验。
自1月2日爆发以来，就有很多网友为高城加油。“武汉热干面活下来了，北京渣江面活下来了，成都担担面活下来了，藁城宫也一定行！”这是网上广为流传的一句话。
藁城是宫灯、宫面、宫酒“三宫”文化的发源地，尤其是隋唐时期的宫面，是具有藁城独特地方特色的传统风味食品。在明代，藁城地区的面食艺术家以 *** 挂面的技巧而闻名。
清朝光绪年间，当地官员将此作为贡品入宫，列为宫廷佳品，故名“宫面”。直到民国时期，宫见还远销朝鲜，被 *** 授予“国光银章”。
据非遗传人颜介绍，藁城地处华北平原腹地。土地肥沃，气候适宜，降水充沛，日照充足，培育出了一种面筋和蛋白质含量极高的强筋小麦。这是宫廷面 *** 的先决条件。
在面条 *** 过程中，面粉、盐、水的比例没有统一的标准，需要根据多年的经验来确定。已经工作了半辈子的颜已经很安心了。
据颜介绍， *** 一份宫廷面条需要20多个小时，有13道复杂的工序，如和面、制面和制线。其中，面条需要多次 *** ，这样面粉会吸收足够的水分而膨胀，面粉颗粒之间会紧紧的握在一起。这也是保证宫保面弹性和排骨口感的秘诀。
正因为有那么多细腻的、不可或缺的工序，才造就了“细面能穿针，心有韧性空的宫脸。颜说，虽然宫保面条很好，但它们很难烹饪。可以煮久不烂，放久不烂。它们尝起来很浓很滑。
2013年，藁城宫面塑技艺被列入省级非物质文化遗产名录。据藁城宫廷面协会统计，当地宫廷面年产量15000吨，龙头企业年产量800多吨。
龚克“石头”难烧宫灯
以往，随着农历新年的临近，有着“宫灯之一村”美誉的藁城区屯头村家家户户都火了起来。这里的村民也进入了一年中最忙碌的季节，订单络绎不绝，家家户户都在抢着做宫灯。
藁城宫灯是河北省非物质文化遗产。据说起源于东汉，已有几千年的历史。因向朝廷进贡，故称宫灯。河北省非物质文化遗产项目传承人、藁城宫灯第11代传人张凤军介绍，传统宫灯都是手工 *** ，包括挖竹条、洗竹竿、铺底座、打洞，有几十道工序。
近年来，藁城区 *** 大力支持宫灯产业转型发展，率先成立了行业协会。如今，屯头及周边村庄各种灯笼年产量近1亿对，年产值约15亿元。产品不仅畅销国内，还远销日本、韩国、俄罗斯等10多个国家。
因为今年这场疫情的影响，屯头村的百姓生活和生意都受到了很大的影响。他们期待疫情尽快结束，宫灯行业尽快重启。
统计显示，截至1月11日24时，石家庄市疫情分布在12个县区，其中76.39%的病例发生在藁城区。
为严控疫情，1月5日晚，石家庄所有农村和社区开始实施闭环控制。从6日凌晨开始，这座拥有1000多万人口的城市开始了核酸检测。截至8日24时，完成之一次全核酸检测，共检测10251875人。
为进一步排查风险，防止疫情扩散，12日，石家庄启动第二次全员核酸检测，并提出两天内完成。同时，为有效防控疫情，藁城区转移了曾村镇数万村民，并进行异地观察，特别是本次疫情重灾区曾村镇小郭庄村、刘家作村、南桥寨村。目前，5437名村民(除两名患有严重基础疾病不宜转移外)已全部集中隔离。
这可能是2020年国内疫情爆发以来更大规模的隔离。从疫情来看，曾村镇是石家庄疫情的震中。与城市相比，农村防控的难度系数更大。农村地广人稀，居民分散集中，不利于网格化管理。难以做到早发现、早报告、早治疗、早隔离，及时切断病源；同时，农村基础设施薄弱，难以应对突发疫情，村民生活保障和医疗资源无法保障。
疫情发生后，国务院联防联控机制综合组派出工作组连夜给予指导，并协调全国各方面力量根据河北省需求给予支援。一方有难，八方支援，兄弟省市伸出援手。
“石家庄加油！加油河北！”医疗队来了，先进仪器来了，生活物资来了...同舟共济的真情“冀”流淌在大地上，让人在寒冬中感受到温暖和希望。
1月14日下午，好消息传来。河北省胸科医院首批确诊的12名新冠肺炎患者均治愈出院。这是本次疫情河北首批出院患者。18名无症状感染者解除集中医学观察，全部转入康复阶段。
我相信，用不了多久，我们就能在屯头村再次看到欣欣向荣的灯笼生产线。
没有克服不了的冬天，也不会有春天的到来！等疫情过去了，一定要尝尝这种有嚼劲的面条！让我们一起努力克服困难！加油藁城！(记者高博)
