野三七价格是多少一斤
导读：价值被吹上天，5年前700元一斤，如今下跌3倍，野生不多见
前几年由于工作原因，在云南地区呆了好几年，也感受到了当地资源丰富的一面。云南是个野生菌王国，各种野生菌资源十分丰富。当地就有个专门的野生菌市场，每次想吃点新鲜蘑菇，只要到市场去转转，随便都能看到许多刚采摘下来的新鲜蘑菇，由于种类太多，很多蘑菇笔者都叫不出名字，只有听过采摘的农民介绍，才能略懂一二。
在云南的南部，文山地区，当地虽然野生菌资源也相当丰富，不过却还有一种更加珍贵的东西，举国闻名。这一植物，价值堪比千年人参，价值曾一度被炒上了天，云南最高价的松茸食用菌的知名度都没有它高。不过这几年来也随着热度消去，价格上开始出现持续下滑，几年时间价格暴跌了3倍，如今整个产业来看，经过一轮又一轮的采挖，野生资源已经不多见了。
云南文山三七，这可是相当出名的一个好东西，它的外形长得跟非常相似，对于人参不熟悉的人，往往都会把三七视为人参。从严格意义上来讲，三七跟人参也有点亲戚关系，三七也属于五加科、人参属多年生直立草本植物，药用价值也很高，在当年刚在市场火起来的时候，三七的价值可谓被商贩给吹上天了。
三七与人参最大的不同就是，所生长的环境不一样，三七属于南方植物，喜欢生长在海拔1200米以上的高原地带，目前国内广西和云南都有广泛种植，那么人参的产区就不用多说了，大家都应该知道在北方。于是三七在业界有着南方人参的说法，实际上就是为了跟人参做对标，抬高它的经济价值，药用价值而已。
不过市场总归会恢复理性的，至少在时间考验的问题上，三七的行情也在发生着变化。从这几年的行情来看，2017年三七的行情比较火，当年三七的价格在700元一斤。就是当年有这么好的行情，在那两年里，野生三七遭到了大规模采挖，短时间内，野生三七资源迅速减少，甚至到了绝迹的地步。后来人们看到三七的市场，在产区许多农户开始大规模种植三七。
当年掀起的三七种植潮，可是相当壮观的，在文山、广西等多个地区几乎家家户户都开始种植三七，种植三七短短几年替代了野生三七。然而在这种追崇野生三七的市场里，种植品三七自然没有野生的行情好，价格自然要差一些。随着三七的供应逐渐充足，同时三七的热度也在下降，三七的价格也出现了迅速下滑的趋势。
从近几年的行情来看，截止到今年，三七的价格与2017年相比，已经跌了3倍了，短短五年时间，价格跌幅这么大，不得不感叹当年三七确实被吹上天了。如今的价格回落是市场调解的结果，三七的价格也回归价值本性。这其中有一部分人遭殃了，当年疯狂跟风种植三七的人，由于种植周期长，如今可能才开始上市，但价格已经跌得差不多了，能够赚钱的也是寥寥无几了。
