动脉硬化能吃花生吗
花生性质甘润，微火烘乾或晒乾的花生营养价值丰富，可以增强人脑记忆力，生花生更是可以补血养胃，因此花生也叫“长生果”。
但生花生的摄入量应该控制在每天50克以内，否则会引起消化不良。中国人在花生吃法上也有很多研究，红烧、炖煮、爆炒等烹饪方法做出来的花生十分美味，广受人们喜爱。那么，每天应该吃多少花生合适呢？花生又有哪些营养价值呢？
一、花生的食量
吃花生如果过于“贪嘴”，就会上火，引起喉咙燥热，眼、口、鼻干燥，严重时还会导致腹泻、发烧。
花生中脂肪含量很高，15颗花生产生的热量和一大碗米饭相当。因此，尤其是对于高血脂患者来说，不能养成每天吃花生的习惯，而且不可一次性食用过多，最好控制在30粒左右。
如果喜欢生吃花生，一定要在洗净之后食用，否则很容易吃到被寄生虫卵污染的花生，得寄生虫病。
二、花生的营养价值
1、润肺养胃
从中医角度来看，花生适宜患有咳嗽以及有脾胃问题的人群食用。由于自带平稳的药理性质，花生是补充气血的“良药”，更可以在干燥的秋冬季节滋润脾部和肺部，养护人体胃部。
2、预防心脑血管疾病
一方面，花生含有丰富的不饱和脂肪酸，可以改善血脂构成，清理血管垃圾，对预防心脑血管疾病有很好的作用。
另一方面，花生中存在一种植物固醇，名为白藜芦醇，这种物质活性很强，有催化作用，通过抑制人体对胆固醇的吸收并促进胆固醇的降解代谢，可以有效减少血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量。如果想要避免动脉粥样硬化和脑梗死，不妨多吃点花生，搭配上合理的花生油膳食，可使心血管疾病发生概率降低1╱5。
3、抗皮肤衰老
相信有经常吃花生的朋友都能感到皮肤有持续变好的迹象，这得益于花生中含量丰富的维生素、氨基酸和蛋白质等物质。想要美容润肤的朋友可以制定合理的花生膳食，长期坚持一定可以改善肌肤。
三、花生的“敏感人群”
1.跌打损伤者
有瘀肿的患者最忌瘀血不散，而花生衣含有的凝血因子会使血脉瘀滞，加重淤肿，所以身体有瘀血者不宜食用花生。
2.肝胆疾病人群
脂肪的消化需要借助胆汁的作用，而患有肝部、胆部疾病的人，尤其是胆囊切除者，肝脏功能减弱，分泌出足够花生消化的胆汁后也会“元气大伤”，倍受损伤。病人恢复期间，千万要避免花生等高脂肪、高蛋白食物对肝脏的刺激作用。
3.脾虚腹泻者
胃肠道消化不良时，高蛋白和高脂肪的摄入会加重肠胃负担，反而有害无利。研究表明，花生中油脂含量丰富，花生成分中大约一半都是油脂。显然，体质寒湿凝滞的人进食花生并不利于疾病的恢复。
4.油性皮肤者
如果你的皮肤容易长痘痘，又是油性肤质，那么最好远离高油脂的花生，因为这会进一步促进皮肤油脂分泌。
除了以上提及的这些，高脂血症者也是花生的“敏感人群”，霉变的花生以及有哈喇味的花生都不能吃。在这点上，大家千万不要抱有侥幸心理。
