豌豆发芽了能吃吗，食物发芽后还能吃吗？有的吃了会中毒，有的营养价值却翻倍

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豌豆发芽了能吃吗

一提到食物发芽，大多数人会认为“发芽的食物一般都带毒，不能吃，吃了会致命！”可是，像绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这类芽菜，却能正常吃。生活中一些常见的食物，如花生、土豆、红薯、大蒜等，它们发芽究竟会营养翻倍还是产生毒素呢？戳图了解@科普中国

来源：浙江发布

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