百合怎么炒
西芹炒百合
主料：百合 西芹
辅料：葱
调料：盐 鸡精 味精 油 淀粉
制作步骤1、鲜百合加少许盐，加水泡制一分钟，用手搅动，清洗其中的异物
2、西芹去除经络，一分为二，切成抹刀片。
3、在开水里加一勺盐，一勺鸡精，一勺味精，加少许油，焯制西芹，直到全部变为绿色，同时烫一下百合。
4、锅中加少量底油，爆香葱姜，下入西芹和百合炒制，加入盐3克左右，鸡精3克左右，直到百合变为半透明状。
5、勾芡，水与淀粉比例为6：1，在锅中放入少量淀粉水即可，然后迅速出锅。
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