关于蒸茄子的家常做法蒸多久，蒸茄子要蒸多久这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、切成长条，上锅蒸10分钟左右就可以了！茄子配蒜很好吃蒜蓉蒸茄子做法原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。
2、做法：步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
3、步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
4、步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
5、步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
6、蒸茄子蒸茄子是一道做法简单，味道鲜美的家常菜。
7、茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果。
8、营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。
9、中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效食材主料茄子300g肉馅100g红椒50g黄椒50g辅料油适量盐适量酱油适量糖适量辣椒适量料酒适量姜碎适量步骤1.准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。
10、2.彩椒洗净切成小丁。
11、3.茄子洗净去皮备用。
12、4.去皮的茄子切成条，码放在盘中。
13、5.入蒸锅，蒸至10分钟。
14、6.另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
15、7.下入肉馅煸炒至变色。
16、8.加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
17、9.倒入彩椒丁。
18、10.煸炒均匀后加入盐调味。
19、关火。
20、11.蒸好的茄子条挤掉水分。
21、12.将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。
22、小贴士茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。
