关于炖蛋的做法水和蛋的比例，炖蛋的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言绿壳乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。
2、绿壳鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。
3、材料主料：绿壳乌鸡蛋3个；辅料：水适量、冰糖适量炖蛋1准备乌鸡蛋2备好适量的冰糖3适量的凉开水，溶糖4将鸡蛋敲入大碗中5鸡蛋打散6将蛋液倒入碟子7用中慢火蒸6分钟或蒸至凝结小贴士炖蛋时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老。
