小伙伴们好，最近发现有诸多的小伙伴们对于狗鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：梭子鱼一条、金针菇200克、大葱50克、花椒30克、鸡蛋1个、盐、味精、料酒。
2、先把狗鱼表面的鱼鳞和鳃去掉，剖腹去除内脏，洗干净，再把刺透的头片去掉，做成鱼片。洋葱切段，生姜切片，金针菇洗净，放入水中，鱼片加少许料酒。
3、将干净的炒锅放在大火上，加入50g色拉油，待六成热时，加入姜片和葱段炒香。
4、然后加入高汤、料酒、盐、胡椒粉等。要煮，将调味好的鱼片放入锅中放入碗中，最后加入味精。
5、最后加入胡椒粉，浇在锅里的鱼片上。
