小伙伴们好，最近发现有诸多的小伙伴们对于烤火鸡这个都颇为感兴趣的，那么今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：2个洋葱，3个土豆，2个胡萝卜和5个蘑菇。
2、调料：盐25克，胡椒粉8克，香葱1根，植物园30克。
3、冷冻火鸡因为怕变质，在室温下解冻，所以放在冰箱里解冻大概要两天。
4、第三天，火鸡完全解冻。从冰箱里拿出来，清洗干净，把脖子上剩下的筋和脂肪，肚子上的脂肪切掉。不，晾干，准备调味。
5、将盐和花椒混合均匀，小火翻炒至盐微黄，用筛子过滤花椒，弃去。
6、然后用胡椒和盐把火鸡里里外外擦一遍。特别是火鸡的皮比较厚，味道很难渗透进去。所以鸡胸肉的每一条腿都要从皮和肉的连接处开始。揭开外皮，尽可能把胡椒和盐直接涂在胸腿肉上，这样很容易入味。不管怎样，皮肤最后还是要缝合的。打开也没关系。腌制好的火鸡要尽可能多的摩擦，让味道更均匀，然后恢复裸露的表皮。
7、涂了胡椒粉和盐的火鸡一定要用锡纸或者保鲜膜包好，冰箱继续冷藏腌制两天。裹是为了防止鸡肉在腌制过程中挥发过多水分。
8、烤的当天，准备馅料。同时，将烤箱预热到400华氏度/200摄氏度。
9、火鸡填好后，用一根大缝衣针，穿上棉线，小心缝好腹部和颈部的开口，在翅膀和脚踝处包上锡箔以防烧焦，用两根牙签将鸡两侧的翅膀固定，用棉线将脚绑在一起。
10、特制的火鸡烤盘上盖着锡纸防止脏，然后放在烤架上，再把火鸡肚子朝上放在烤架上。
11、然后用烤盘盖住火鸡。
12、1腌制时，用锡纸将烤盘与火鸡完全包裹起来。
13、1将烤盘放入烤箱，400 F /200 C烤30分钟，然后将烤箱温度调至350 F /180 C，继续烤5小时。
14、1取出烤盘，去掉包好的锡纸。这个时候火鸡还是白色的，但是基本上8成熟了。在火鸡皮上刷一层素油，打开后放回烤箱。在350 F /180 C的温度下再烘烤40到60分钟，直到熟了并上色。
