玉米是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，但是保鲜时间比较短，所以一般需要放冰箱低温保存，有些人会将玉米放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一点，生玉米一般不需要剥皮，直接放冰箱冷冻就可以了。
玉米剥皮冷冻好还是不剥皮冷冻好
没有必要剥皮。无剥落效果更好。如果皮肤放置在零下20度，可以保存一年。
新鲜玉米可以直接冷冻在冰箱里，不用烹饪。冰箱中的温度较低，可以很好地延长玉米的货架寿命。此外，生冷冻和熟冷冻只会影响玉米的味道，因此可以根据个人喜好选择生冷冻或熟冷冻。
生冷冻生产的玉米口感更新鲜、更甜，因为生冷冻不会造成玉米营养成分的损失，而成熟冷冻后的玉米会储存更长的时间，一般可以储存6个月左右，而生冷冻只能储存3个月左右。
玉米冷冻要剥皮吗
不需要。
冷冻玉米时，可以将其剥皮并保存外层2-3层玉米叶子，这可以有效防止玉米中的水分流失。如果你需要储存更长时间，你也可以用保鲜袋包装玉米，或者用真空吸尘器将玉米放入冰箱冷冻。
如果是煮熟的冷冻玉米，也可以在煮熟后立即将玉米浸泡在冰水中约1分钟，以保持玉米新鲜嫩滑，不干燥。
玉米冻了一年还能吃吗
根据情况而定。
一般来说，玉米可以在冰箱里储存几个月到半年。如果保存完好，存放一年也没有问题。如果冷藏一年的玉米没有异常，可以正常食用；然而，如果冷冻了一年的玉米在解冻后有臭味、味道变化、手粘等变质，那么你就不能再吃了，否则会影响你的健康。
