凉皮是低碳水化合物吗
凉皮是由面粉、大米制成的，主要物质是淀粉。每100克凉皮热量大约是130卡，所以凉皮的热量比较低，其中碳水化合物大约25.10克，脂肪0.51克，蛋白质3.82克。
对于过度肥胖的人群，要想控制体重，晚餐可以食用凉皮代替主食，注意每次不能进食量太多，如果进食量太多也有可能会堆积太多热量无法消耗，反而导致体重增加。
凉皮比较容易消化，能为人体迅速补充能量，当主食食用消耗过快很容易引起饥饿，因此避免过量食用。
一份卷凉皮多少千卡
一份100克左右的卷凉皮如果不加调料的话热量为137Kcal，热量不高，需要控制热量摄入的人群可以选择食用。但如果加了麻酱、辣椒油等调料热量会有所增加。
通常10克的芝麻酱可产生63kcal的热量，10克的辣椒油可产生90kcal的热量。想要控制总热量，少放芝麻酱、辣椒油等热量高的调料，放些盐、酱油调味即可。
一份凉皮的热量
热量116大卡
做法步骤
?
1、500g面粉里加入半茶匙盐。
?
2、向面粉里少量多次地倒入250ml的清水。并一边倒清水，一边揉面粉，直至揉成光滑的面团。
?
3、然后密封，醒面半小时以上。
?
4、接着倒入清水，直至水量和面团持平即可。
?
5、像洗衣服一样揉洗面团，直至清水变白色。
?
6、准备盆和漏勺。将面浆水过滤到盆中。
?
7、重复刚才的步骤，保留前3遍洗后的面浆水，并放入冰箱冷藏1晚。
?
8、大概洗六七遍，清水不再变白时，即可不用再洗。将洗后的面筋加入1g酵母粉。
?
9、反复揉搓面筋，然后密封发酵半小时。
?
10、起锅，将发酵好的面筋上锅蒸20分钟。
?
11、拿出面筋，并切小块备用。
?
12、将蒜头、香菜切末，黄瓜刨丝，备用。
?
13、另起锅，放入豆芽和黄瓜丝于沸水中，焯熟捞出，备用。
?
14、将沉淀好后的面浆水倒掉上面的清水。
?
15、直至留下薄薄一层的清水，并搅拌均匀。
?
16、盘底刷层油，倒入面浆水并摇匀。
?
17、水开，将盘子放入锅中，并摇匀面浆水。
?
18、盖上玻璃盖，中大火蒸1—2分钟。
?
19、看到面皮鼓泡时，即可拿出。
?
20、将盘子放入清水中冷却。
?
21、在面皮上刷层油，然后揭下。
?
22、重复刚才的步骤，多做几张。之后改刀切条，并铺在碗底。
?
23、准备一个碗，放1汤勺油泼辣子，2汤勺生抽，1汤勺醋，1汤勺芝麻油和2汤勺芝麻酱，搅匀备用。
?
24、将面筋、黄瓜丝、豆芽、蒜蓉、香菜末和熟花生米依次放在凉皮上。最后浇上料汁
擀面皮和凉皮是高热量高脂肪的吗
不是高热量高脂肪食物。单纯的擀面皮和凉皮热量117.33卡/100克，脂肪是0.51克加配料的擀面皮和凉皮热量在380卡/80克一碗白米饭热量是210卡/100克
一份炒凉皮的热量
1、一份炒凉皮的热量还是挺高的，100g炒凉皮中含有117大卡热量。
2、1碗凉皮（无调料）(350.0克）的含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟才能消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物25.10克；脂肪0.51克；蛋白质3.82克等等。所以，不建议减肥的姑娘们吃凉皮。
一碗凉皮的热量高到你不敢想象
凉皮的热量不高。一般100克凉皮的热量大概在130卡左右。凉皮主要是大米磨成的，产生的功效跟大米的功效类似，可以迅速补充人体的能量，但是凉皮更加容易消化，吸收一些，如果充当主食可能会导致消耗过快，引起饥饿，减肥的人群，晚餐可以用凉皮代替。
