网友
红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
香槟酒只是葡萄酒的一种，是采用瓶内二次发酵工艺的起泡葡萄酒。
香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟(Champagne)原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟(产区保护产品)，而其它地区生产的都叫起泡酒。
网友<陶小凡>的回复：
香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot
Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
干白葡萄酒是指残留糖分含量在 4克/升以下，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵酿造而成的干型葡萄酒。由此可见，香槟跟干白葡萄酒并不是同一个概念。
网友
白葡萄酒肯定不是香槟！~ 香槟不光是酒的品种名字，也就这种酒的产地名字！所以香槟地区产的香槟最出名！ 比如说中国很多地区省份都产白酒，但是茅台镇产的非常好！所以当地人称自己的白酒就叫“茅台”。 白葡萄酒是葡萄酒中的一类，这类没有红色的葡萄酒都是白葡萄酒，但是我们所指的：葡萄酒“是不带气的”。含有二氧化碳也就是带气的葡萄酒我们叫做气泡葡萄酒，也就是全世界人们一般称含有二氧化碳的葡萄酒都叫气泡葡萄酒，但是香槟地区的格外好！所以当地人就把自己的气泡葡萄酒用当地的地名命名了！这样消费者一看到“香槟”就知道是世界上最出名的气泡葡萄酒！希望楼主看的明白！嘿嘿！
