牛大力图片
开门见山，今天想和你聊一聊牛大力。
牛大力
牛大力，这个名字乍一听就有种力拔山兮气盖世的感觉。
古时候，物资匮乏，尤其是战乱纷飞、兵荒马乱的年代，好多人只能去挖野菜，摘野果，刨树皮，然而，这些东西并不管饱呀，吃了没多久又饿了。所以，很多人会跑去山里采挖牛大力，或煮汤、或熬粥，吃了以后不仅有饱腹感，不会感觉到饿，浑身还充满了力气，这主要是由于牛大力富含淀粉，又含有蛋白质。
然而，想要挖牛大力并不简单，须知，牛大力是豆科植物，多生于山野间，它的根笔直直地往下地下生长，可以扎到地下很深的地方。所以，挖采牛大力是一门力气活，因为它的根扎的太结实了。
牛大力
牛大力既是食物，又是药材。可能北方的朋友对于牛大力比较陌生，而在南方，牛大力可是一种很有名气的滋补草药，它被称为“养生三宝”，并且有着“南方小人参”的美誉。这主要在于这种植物的滋补功效显著，药用价值高。
那么，牛大力具体有哪些功效呢？不妨花上个几分钟，听远志一一细数：
润肺止咳咳嗽，太过常见了，常见到好多人压根就不把咳嗽当回事。
其实啊，咳嗽在中医的认知中大致可以分为两种——实证和虚证。
所谓实证的咳嗽，主要是由于外邪通过我们的肌表、鼻窍、咽喉等入侵进肺，外邪壅盛于肺，久积生热，灼伤津液，炼而成痰。因此，这个时候的咳嗽，主要是身体想把肺中污浊连同外邪通过痰液排出到体外，外邪即除，咳嗽的症状自当缓解。
还有一种是虚证的咳嗽，这主要是由于肺气太过孱弱，压根固摄不住肺气，肺气不断地往外泄，所以，肺虚咳嗽的人越咳肺气就越虚，虚了就要补，补什么？当然是补肺气了，肺气充足，咳嗽的症状也就改善了。
不难发现，实证咳嗽和虚证咳嗽的治法截然相反，一个是要祛邪，一个是要扶正。
而牛大力味甘性平，主入肺经，善补肺气，肺气充盈，肺虚的症状改善了，咳嗽也就可以止住了。
《广东中草药》：“牛大力治肺虚咳嗽，产后虚弱，四肢乏力。”
牛大力
祛风除湿南方气候多湿热，所以，对于南方人来讲，清热祛风除湿是永恒的话题。
很多人拒绝服用中药的原因之一，就是中药的味道太苦，而牛大力味道甘甜，作用平和，非常适合用来煲汤，尤其是广东的客家人，更是经常选择牛大力来煲汤，既好吃，又可清热祛湿，实为药食两用之佳品。
牛大力
固肾强腰古人给中药起名字大都是非常有寓意的，
比如我们以前讲过的，
麻黄味麻色黄，
细辛根极细，味甚辛，
金银花一枝二花，先后而开，先白后黄。
等等还有好多，在这里就不一一枚举了。
牛大力也是如此，前人认为，牛大力服用后会像牛一样的有很大的力气。
说法虽有些夸张，但事实也确是如此。
牛大力主入肾经，而善充盈肾气而强壮筋骨，此外，牛大力还功兼舒经活络，是故，牛大力为固肾强腰之良药。
《全国中草药汇编》：“牛大力，补肾虚，润肺，强筋活络。”
牛大力
保肝降酶此外，现代药理学研究显示，牛大力还具有降酶保肝的作用，现多用于慢性肝炎的治疗。
牛大力
然，牛大力虽为补虚良药，但若是体内有实证者还须慎用之。
如果还是想用，须待邪气消除殆尽后方可使用，
