绿色都有什么绿
以下是一些属于绿色蔬菜的菜，以及种植、食用的方法：
1. 菠菜：春季种植，夏季成熟。可以清炒、煮汤或做沙拉等多种方式食用。
2. 空心菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以清炒、凉拌或煮汤等多种方式食用。
3. 芥菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以生吃、炒菜、做汤或加工为酸菜等多种方式食用。
4. 小油菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以清炒、凉拌或做汤等多种方式食用。
5. 青菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以清炒、加工为酸菜、炒蛋或煮汤等多种方式食用。
6. 西兰花：适合春季或秋季种植，夏季可能容易腐烂。可以清炒、凉拌或加工为汤等多种方式食用。
7. 油麦菜：适合春季或秋季种植，夏季可能容易长虫。可以凉拌、清炒或做汤等多种方式食用。
8. 韭菜：春季或秋季种植，夏季难以成熟。可以包饺子、炒饭、煮汤或炒菜等多种方式食用。
9. 小白菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以清炒、凉拌、做汤或加工为酸菜等多种方式食用。
10. 香菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以凉拌、炒菜或加入烩菜等多种方式食用。
11. 蒜苔：春季种植，夏季成熟。可以清炒、拌凉菜或加入烩菜等多种方式食用。
12. 空心菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以煮汤、清炒或拌凉菜等多种方式食用。
13. 皮蛋菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以炒鸡蛋、做汤或拌凉菜等多种方式食用。
14. 狗齿菜：春季或秋季种植，夏季成熟。可以清炒、加工为酱菜或煮汤等多种方式食用。
15. 茭白笋：春季或夏季种植，秋季成熟。可以清炒、烧肉或煮汤等多种方式食用。
总的来说，绿色蔬菜中叶绿素、维生素等营养成分含量较高，而食用方式和时机的选择也会影响到它们的营养价值。一般来说，绿色蔬菜要新鲜、干净并在加工时轻度处理，以免破坏其中的营养成分。
