鸡蛋的 *** 方法有很多种，比如炒鸡蛋、煎蛋、鸡蛋汤、茶叶蛋、水煮蛋等等。
也可以说我们每天都要和鸡蛋打交道，不吃鸡蛋的朋友应该不少。
不过说到鸡蛋最嫩的方法，那就是蒸鸡蛋汤了。
原料有鸡蛋、香油、葱花、蒸鱼、酱油等。成品菜肴呈乳黄色，软嫩，清香爽口，老少皆宜。
蒸鸡蛋羹一定要选择新鲜的鸡蛋。蛋液和水的比例是1: 1，口感更好。
鸡蛋打好后，稍微软化一下，这样就不会有很多气泡了。
鸡蛋需要过滤，让蒸出来的蛋羹更细腻。
蒸好的鸡蛋记得用保鲜膜盖好，不然蒸汽滴到蛋液里凝固不了，会形成蛋花，味道不好。
关于蒸蛋时间，3个鸡蛋蒸8分钟刚刚好。
记得把蒸好的蛋羹再焖2~5分钟再拿出来，用刀切成小块，然后淋上蒸鱼、酱油、香油，撒上葱花。
而且最重要的是，鸡蛋一定要用凉开水和纯净水煮，不能用自来水。
因为自来水里面有空气体，通常你拿一杯自来水，一会儿里面就会有气泡。
凉白煮的时候蒸出来的鸡蛋汤没有气泡，鸡蛋汤看起来很好吃。我们一起试试吧。
蒸鸡蛋汤成分列表:
鸡蛋3个/纯净水1碗/葱花少许/香油1勺/蒸鱼酱油1勺/盐适量。
烹饪步骤
-之一步-
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌成蛋液。
-第二步-
将盐加入纯水中搅拌至完全融化，然后将盐水倒入蛋液中，再次搅拌均匀。
-第三步-
准备漏勺，将蛋液过滤到碗里，用保鲜膜盖好密封，防止蒸的时候蒸汽滴到碗里形成坑洞。
然后用牙签扎几个孔把空气排出，防止食物膨胀，就可以准备在锅里蒸了。
-第四步-
提前入蒸笼蒸，将准备好的蛋液放在蒸笼上蒸8分钟，关火小火焖2~5分钟后蒸蛋羹。
-第五步-
揭掉保鲜膜后，用刀把蛋羹切成小块。
然后倒入蒸鱼酱油和香油，最后用葱花装饰。好吃的蒸鸡蛋汤就可以吃了。
-第六步-
一碗鲜嫩滑的蒸鸡蛋汤，老少皆宜。我们一起吃吧。
美味的展示鸡蛋汤很好吃，嫩滑爽口，每一口都超级满足，值得一尝。
阿加莎的故事蒸鸡蛋汤是阿加莎姐姐做菜的第770道美味。
蒸鸡蛋汤很常见，也很好吃。不仅适合儿童，也适合各个年龄段。
除了在蒸好的蛋羹上撒上葱花。
还可以放虾和蔬菜，胡萝卜丁和肉末等。，根据自己的需求。
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