粳米和大米的区别（粳米和大米的区别图片）

粳稻又称水稻，可分为早、中、晚三种。南粳米性温，红粳米性热，白粳米性凉。米粥是最滋补的，咸宜老少皆宜。

二:糙米:

糙米是指去壳后仍保留一些外部组织，如皮层、糊粉层和胚芽的大米。由于口感粗糙，质地致密，需要时间蒸煮，但糙米的营养价值比精米高。

三:米饭

也叫大米。

大米是中国人的主食之一。它是由去壳的稻米种子制成的。大米的氨基酸成分齐全，蛋白质为大米鱼精蛋白，易于消化和接收。米饭是家庭用餐或餐馆必不可少的。

水稻按品种可分为籼稻、粳稻、糯米三种。根据加工精度的不同，可分为专用仪表和刻度仪表；按产地或颜色差异可分为白米、红米、紫红米、血糯米、紫黑米、黑米等。按收获季节可分为早、中、晚稻。按种植方式可分为水稻和早稻。四:小米(玉米、黑麦、糯米、白米、小米)

它是禾本科植物小米的去皮产品。原产我国黄河流域，在我国栽培历史悠久，现主要分布于华北、西北、东北地区。

小米的品种很多，按米粒性质可分为糯小米和粳小米。根据谷壳的颜色可分为黄色、白色、棕色等，其中红色和灰色为蜡质。白色、黄色、棕色、青色多为粳型。一般来说，谷壳轻的，皮薄，出米率高，米质好；而那些皮黑的，皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西秦祁黄小米、山东章丘龙山小米、山东金乡黄金大米、河北桃花大米等。

小米颗粒小，浅黄色或暗黄色，质地坚硬，产品有甜味。中国北方很多女性都有产后用小米和红糖调理身体的传统。小米粥营养丰富，有“代人参汤”的美誉

属于。

是东北大米的主产区，而且东北大米口感很好，晶莹剔透，很多东北大米又矮又粗，比如珍珠米等。这种东北大米其实就是粳米，口感好，营养丰富。每天适当吃一些，对人的健康很有好处。

粳米是大米的一种，也是常见的主食。

大米又称“米”，分为粳米、籼米、糯米三种。所以，粳稻属于水稻。它是水稻的一个品种。

粳稻比强度粗短，粘性强，膨胀性小。广东人称之为“肥饭”，煮出来的粥和米饭比强度软。常见的粳米有:东北米、珍珠米、江苏圆米等。

粳米和大米的区别，粳米是大米的一种，粳米和大米的区别很重要，籼米和糯米的区别。

籼稻是中国产量更高的水稻，主要产于广东、湖南、四川等省。籼稻米粒细长或长方形，长7毫米以上，蒸煮后出米率高，粘度小，米质脆油。常见的籼米有:丝苗米、猫牙米、泰国香米。

糯米，北方俗称糯米，是 *** 黏稠小吃(如粽子、八宝粥及各种甜品)和酿造米酒的重要原料。糯米有两种，长糯米(籼米)和圆糯米(粳米)。长糯米粒细长，颜色粉白，不透明，有粘性。圆糯米形状圆而短，白色不透明，口感甜腻，粘性略小于长糯米。

糯米的外观与普通大米不同。糯米的颜色为淡黄色，形状为圆形或近球形。普通大米的颜色有白色、透明、半透明、不透明。形状细长或长方形。

糯米:糯米主要分布在北方，普通米:大米主要分布在全国。糯米耐旱，粘性大，不易消化。普通大米耐旱，不太粘，比油米更容易消化。糯米是 *** 油炸饼和酿造米酒的重要原料。普通大米是重要的主食，也可以用来做蛋糕和工业淀粉。