1.颜色辨别——好的奶粉颜色略黄:好的奶粉颜色应该是均匀、纯天然的乳黄色，略白，粉末干燥疏松无结块；如果奶粉太白，仔细看，是结晶有光泽，或者是白色，或者有其他不自然的颜色，都有可能是假奶粉。因为奶粉中的营养物质和免疫物质多为黄色或橙黄色，如亮黄色的β-胡萝卜素，呈色能力强，是奶粉的主要呈色成分之一；此外，还有橙色叶黄素和维生素B1，黄绿色维生素K1和K2。这些营养成分的存在会让奶粉“有点黄”。
2、看勾兑——好的奶粉容易勾兑且明显挂在墙上。静置后可形成多层奶皮:将奶粉与开水混合。如果奶粉能完全溶解，奶液颜色均匀清晰，表面泡沫残留少，有明显的挂壁，那么奶粉的调配性就比较好。如果有明显的硬块和大量的泡沫，对宝宝不好，容易造成溢奶和打嗝。奶粉用热水冲洗后静置一段时间，表面通常会形成“奶皮”，这是牛奶中的蛋白质和脂肪上浮后与冷空空气凝结而成。观察奶皮的形成是判断奶粉是否富含蛋白质、脂肪等营养成分的方法。记住，这种方法只能用热水冲，冷水冲的奶不能形成奶皮。
3、试试手感——好奶粉要粉中有细:好奶粉就是粉中有细。如果用手指来回摩擦奶粉袋，会发出“吱吱”的声音；而劣质奶粉掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，所以摩擦时会发出“沙沙”的流动声。好的奶粉有更先进的生产工艺和更精细的粉质，使其在冲泡过程中不易结块，即使用冷水冲，也能快速均匀溶解。
