来源：【中国食品报】
舌头是品尝食物的器官，食物中的酸甜苦辣都会在舌头上表现出来。吃饭的时候，一般是不会咬到舌头的。民间一直流传一句老话，说吃饭咬到自己的舌头是馋肉了。经常咬到舌头真的是“馋肉”吗？这个说法并不科学。不仅如此，有些咬舌情况还预示着身体出现严重的健康危机。那么，什么样的情况需要人们格外警惕呢？
三种常见的咬舌原因。一是牙齿的问题。上牙对下牙是保护的作用，这样舌头就是安全的，可有的人上牙弓较小，咬下来的时候离舌头更近。那么，就说明保护舌头的牙齿出了问题，不是松动了，就是牙齿畸形。二是身体湿气重。一般湿气重的人，身体没什么力气，肠胃消化也不好。还有湿气重体内的水分就多，舌头上又都是小血管，很容易水肿变大。当舌头变大，超过牙齿的保护范围，就会容易咬到舌头。所以，当发现自己的舌头变厚，就要开始清除体内湿气，这时可选择喝点红豆薏米水，因为红豆可以利水健脾、薏米可以健脾益胃。日常生活中可以选择冬瓜、山药、萝卜、绿豆等食物。三是边吃饭边说话。一边吃饭，一边说话难免注意力不集中，偶尔会不小心咬到舌头。这种情况并不会影响健康，养成细嚼慢咽、少说话的好习惯即可。
值得注意的是，吃饭时频繁咬舌头的表现不仅不是馋肉，还有可能是中风前兆，也就是医学上的“脑卒中”。脑卒中具有高发病率、高致残率、高死亡率和高复发率的“四高”特点。
中风前为什么会出现舌头不灵活呢？舌头由脑部神经支配，脑部有病变时，脑神经受损影响到神经支配区域，就会出现舌头发硬、麻木、歪斜等症状。
很多人会觉得脑卒中离自己很遥远，近年来，脑卒中的发病呈现年轻化趋势，二三十岁的患者并不少见。快节奏的生活让很多年轻人越来越忽视自己的健康，严重依赖电脑，运动量严重不足，养成了喝饮料、吃外卖的不良饮食习惯，这些习惯都有可能导致肥胖、血脂升高、血管健康状况下降，进而增加脑血栓的发病率，所以每一个人都应重视自己的健康。
长期抽烟、喝酒、熬夜等都是引发脑卒中的危险因素，有心血管病的人群更要特别注意。在脑卒中发作前期，半数以上的病人都会发生短暂性脑缺血发作（TIA），俗称“小中风”。其症状类似脑卒中，会突发偏侧肢体麻木无力、言语障碍或理解力下降、视物模糊，突发头昏头疼、频咬舌头、平衡调节障碍或行走困难等。
一旦发现脑卒中的早期征兆，务必第一时间到医院寻求诊治，做到早发现早治疗。一部分缺血性脑卒中患者发病后3—4.5小时内可进行有效的静脉溶栓治疗，且大多数患者可恢复到生活自理或基本自理。
做好以下六点，可以降低脑卒中发生的风险。
一是注意饮水量。**每天饮水量应在1200—1500毫升，达到稀释血液的效果。早晨起床后，人体处于缺水状态，此时饮水既能补充夜间睡眠时机体代谢所失去的水分，还能降低人体血液黏稠度，减少心肌梗死、血栓的发病率。建议人们少量多次饮水，一次饮水量在100—200毫升，多饮反而起到利尿作用，人体并没有吸收，还会增加体内水分的丢失。
二是清淡饮食。长期重口味会对血压造成极大影响，日常饮食中每人每日摄入食盐量应少于5克。多吃粗粮、全麦面粉、蛋清、鱼类、瘦肉和各类豆制品，**胆固醇较高的食物，如蛋黄、动物肝脏、肥肉等。
三是多食蔬菜水果。蔬菜水果富含维生素C，可降低胆固醇、增强血管弹性。很多人做饭喜欢煎炒烹炸，由于高温烹饪会破坏蔬菜中的叶酸，导致体内叶酸缺乏，引起同型半胱氨酸水平升高，高同型半胱氨酸血症也会增加脑卒中发生的风险。
四是适量运动。积极、适度做锻炼运动能提高人体抗氧化能力和免疫功能，有助于预防动脉粥样硬化，促进血液循环、改善脑供血。
五是充足睡眠。创造良好的睡眠环境，温湿度适宜，中老年人睡眠时间因人而异，不要重视睡眠时间长短，以醒后疲劳感消失、精力充沛、全身舒适为宜。
六是戒烟限酒。吸烟导致人体脑血管内皮受损，导致动脉硬化，大量饮酒降低脑血流量，是急性脑血管病发生的诱因。
（张垚）
《中国食品报》(2023年09月14日06版)
（责编：朱美乔）
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