有两种汤，很多人当成“宝贝”天天喝，却不知道它们对我们的身体健康非常不友好，既伤肾又致癌！你是不是也经常喝这两种汤？快来看看，别再让自己的身体受罪了！

小王是个爱喝汤的人，每天都要喝一碗热气腾腾的汤，觉得这样才能补充水分和营养。他最爱的就是刚出锅的热汤和煲了一整天的老火靓汤，觉得这样才够鲜美有滋味。

他的妻子小李也很支持他的习惯，每天都给他熬制各种汤水，让他喝个够。小王觉得自己很幸福，有个贤惠的妻子，还能每天享受美味的汤水。

可是，小王却不知道，他的这种习惯正在悄悄地伤害着他的身体。有一天，他突然感觉胸闷气短，头晕目眩，被送到了医院。经过检查，医生告诉他，他的肾功能严重下降，血压升高，还有食道癌的早期迹象。

小王大吃一惊，不敢相信自己竟然得了这么多病。医生问他平时有什么**的饮食习惯，小王说他就爱喝汤而已。

医生听了摇摇头，告诉他，他喜欢喝的那两种汤正是导致他病情恶化的罪魁祸首。

原来，刚出锅的热汤不仅会烫伤食道黏膜，还会增加食道癌的风险。

因为65度以上的热饮已经被列为2A类致癌物，过热的食物进入人体后，会**食道细胞产生一种叫做热休克蛋白的物质，这种物质会导致细胞基因突变和癌变。而且，长期喝热饮还会引起胃炎等一系列消化**疾病。

而老火靓汤虽然看起来浓郁香醇，但其实也是伤肾之物。因为随着煲制时间的延长，汤中的亚硝酸盐（致癌物）和嘌呤（导致尿酸升高）的含量就越高。

摄入过多的亚硝酸盐会与人体内的胺类物质结合生成亚硝胺类物质，这是一种强致癌物质，会增加胃癌、肝癌等多种癌症的发生率。

而摄入过多的嘌呤会导致尿酸升高，加重肾脏的负担，时间长了会增加痛风、结石等代谢性疾病的风险。

小王听了医生的解释后，后悔不已。他想不到自己平时喝得那么开心的汤水竟然是如此的有害。他决定从今以后改变自己的饮食习惯，不再喝刚出锅的热汤和老火靓汤，而是选择一些温度适宜、营养均衡的汤水，如鲜菜汤、鱼汤、鸡汤等。

他还要多吃一些富含维生素C和抗氧化物质的食物，如柑橘、西红柿、胡萝卜等，来增强自己的免疫力和抵抗力。他希望通过这样的调整，能够尽快恢复健康，重新享受生活。

你是不是也和小王一样，喜欢喝刚出锅的热汤和老火靓汤呢？如果是的话，你可要小心了，这两种汤可不是你的“宝贝”，而是你的“**”！

为了你的身体健康，赶紧改掉这个坏习惯吧！下面，我就给你科普一下，为什么这两种汤会对你的身体造成伤害，以及你应该怎样选择和喝汤。

怎样选择和喝汤才能更健康？

你可能会觉得，喝汤是一件很简单的事情，只要选一种自己喜欢的汤，然后热乎乎地喝下去就行了。但是，你知道吗？不同的汤对你的身体有着不同的影响，有些汤甚至会对你的身体造成伤害。

今天，小编就科普一下，为什么刚出锅的热汤和老火靓汤会对你的身体造成伤害，以及你应该怎样选择和喝汤。

刚出锅的热汤会烫伤食道黏膜，增加食道癌的风险

很多人喜欢喝刚出锅的热汤，觉得这样才够鲜美有滋味。但是，这样做其实是非常不科学的。因为刚出锅的热汤不仅会烫伤食道黏膜，还会增加食道癌的风险。

食道黏膜是指覆盖在食道内壁上的一层细胞组织，它的作用是保护食道免受外界物质的侵害，同时也参与食物的运输和消化。

当我们喝下过热的食物或饮料时，食道黏膜就会受到高温的**和损伤，导致红肿、水肿、溃疡等症状。这些症状不仅会让我们感到疼痛、不适、吞咽困难等，还会影响我们的营养吸收和免疫力。

长期喝刚出锅的热汤还会增加食道癌的风险。因为65度以上的热饮已经被世界卫生组织列为2A类致癌物，过热的食物进入人体后，会**食道细胞产生一种叫做热休克蛋白（HSP）的物质。这种物质虽然可以帮助细胞抵抗高温和氧化应激，但也会导致细胞基因突变和癌变。

过热的食物还会与人体内的其他致癌物质发生反应，形成更多的亚硝胺类物质。这些物质都是一种强致癌物质，会增加胃癌、肝癌等多种癌症的发生率。

因此，为了保护我们的食道黏膜和预防食道癌，我们应该避免喝刚出锅的热汤。我们可以等待汤水**到温热状态下再喝，或者用勺子或吸管慢慢地品尝。

这样既可以保证汤水的鲜美，又可以减少对身体的伤害。

老火靓汤会增加亚硝酸盐和嘌呤的摄入，导致肾脏负担过重，引发癌症和痛风

很多人喜欢喝老火靓汤，觉得这样才够浓郁香醇。但是，这样做其实也是非常不科学的。因为老火靓汤虽然看起来很**，但其实也是伤肾之物。

因为随着煲制时间的延长，汤中的亚硝酸盐（致癌物）和嘌呤（导致尿酸升高）的含量就越高。摄入过多的亚硝酸盐和嘌呤会对我们的肾脏造成负担或损伤，导致癌症和痛风等疾病。

亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，它可以增加食物的颜色、味道和保质期。但是，亚硝酸盐本身并不稳定，它会在人体内与胺类物质结合生成亚硝胺类物质。这些物质都是一种强致癌物质，会增加胃癌、肝癌等多种癌症的发生率。

而且，亚硝酸盐还会影响人体的血液循环和氧气输送，导致缺氧、头痛、恶心等症状。

嘌呤是一种存在于动物性食物中的有机化合物，它是人体合成核酸和蛋白质的重要原料。但是，嘌呤本身也会被人体分解为尿酸，如果尿酸过多，就会超过肾脏的**能力，导致尿酸在血液和组织中沉积。这样就会引起痛风、结石等代谢性疾病。

而且，尿酸还会与钙结合形成尿酸钙结晶，这些结晶会**肾脏组织，造成肾脏功能下降。因此，为了保护我们的肾脏和预防癌症和痛风，我们应该减少喝老火靓汤。

我们可以选择一些时间较短、温度较低、原料较少的汤水，如清汤、菜汤、粥等。这样既可以保证汤水的营养，又可以减少亚硝酸盐和嘌呤的摄入。

结语

通过本文，我们了解了为什么刚出锅的热汤和老火靓汤会对我们的身体造成伤害，以及我们应该怎样选择和喝汤。我们发现，这两种汤虽然看起来很**，但其实都是隐藏着危害的“**”。

它们不仅会烫伤我们的食道黏膜，增加食道癌的风险，还会增加亚硝酸盐和嘌呤的摄入，导致肾脏负担过重，引发癌症和痛风等疾病。

因此，为了我们的身体健康，我们应该改变我们的饮食习惯，更加关注自己的饮食健康，不再喝刚出锅的热汤和老火靓汤，而是选择一些温度适宜、营养均衡、时间较短的汤水，如清汤、菜汤、粥等。

这样既可以保证汤水的美味，又可以减少对身体的伤害。

大家对此事有什么看法呢？欢迎评论区的讨论。

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