绥化美食(绥化宾馆哪家好吃)
将除毛以外的猪皮放入适当的调料中，长时间熬煮，使熬煮的汤汁中含有一定量的皮胶，然后冷却。冷却后猪皮和汤汁会凝固在一起，蘸上调料，就可以吃了。因为是冷却后吃的，冷却可以说是冷冻，所以叫猪皮冻。
玉林筋饼
面筋饼薄而韧，类似春饼，金黄透亮，有面条和油香味。你吃面筋面包不注意季节。各种卷菜都有，只要你能想到的，都可以在里面卷。洋葱，甜面酱，香椿炒鸡蛋，土豆丝，香辣肉丝，鱼香肉丝，捏豆芽，腊肉，香菜，猪头等等。
杀猪子冷面
绥化最有名的凉面是傻柱子凉面。冷面的魅力在哪里？它入口后柔韧有嚼劲，清凉清淡，汤汁水润爽滑润喉，麻辣咸的口感能让人立刻流口水，配上凉面菜肴，更是大大增加了食欲。越吃越辣，越喜欢吃，直到神清气爽，回味悠长，给人一种醇厚的享受。另外，冷面经济实惠，普通人也能接受。
明水年糕
作为一种食物，年糕有着悠久的历史。早在辽代，据说北京的每个家庭都有在正月初一吃年糕的习俗。到了明清时期，年糕已经发展成为市场上的常年小吃，南北风味各异。年糕好吃，香甜醇厚，历史气息浓厚。
海伦锅包肉
锅包肉是从东北的肉节中衍生出来的一道菜，但现在是肉片，裹上土豆做的淀粉，用油炸，所以又叫“锅包肉”，外脆酸甜，内嫩。锅包肉是东北名菜。一般菜品讲究色、香、味、型，但这道菜也需要“声”，即咀嚼时要发出类似吃爆米花时的声音，这是脆的标志。
赵东烤饼
肇东饼是黑龙江省绥化市肇东市的一种特色小吃。肇东烧饼味道鲜美，回味无穷，是当地美食的一绝。后来也叫“肇东菜”，出名了。
肇东最有名的小吃是肇东烧饼。薄薄的小饼刷上辣酱、鸡油、孜然等调料，放在炭火上烤，再卷上葱花吃。味道鲜美，回味无穷，是当地美食的一绝。后来也叫“肇东菜”，出名了。
明水咧开嘴笑了。
这是一种甜点，一种油炸食品。炸笑和炸一般食物不一样。炒菜时油温要高(应该是七成热以上)，但不能过热。如果是过热，你就不张嘴了。煮好后油温要低，但也不能太低。太低的话就容易坏。所以热油入锅后，要离开火孔，降低油温炸；油温在五成热以下，就要回到火上稍微煎一下，让张口的青体慢慢煎成老黄张口。
杀猪菜
杀猪菜，原本是一种炖菜，东北农村每年年底杀猪的时候都会吃。以前人们没有条件去讲究任何食材和调料。他们只是把刚杀的猪的血脖子剁成大块，煮熟，切成大块，放进锅里。然后，他们把它们煮熟，放入加工过的干卷心菜。以及腐肉和蔬菜煮熟后，将盛好的血肠倒入锅中煮熟。上菜的时候，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，有的是三者结合。这种菜不是刚做的好吃，而是做多了。以后热的时候，是更好的。
安达红烧茄子盒
拌肉末:将肉末放入小碗中，加入小葱、姜末、鸡蛋、食用油、花椒粉、大料粉、胡椒粉、酱油、香油、鸡精，朝一个方向搅拌，备用。
做法:1。包装好的茄子直接加清水，量以叠好的茄子顶部为准；2、大火烧开水，撇去浮沫；3.加入干红辣椒、姜片、大丁香；4.加入适量的酱油(给成品蔬菜上色)和盐(肉馅里有盐)。这里盐少一点茄子，味道不错，否则味道偏，不健康)；5、改小火，加盖煨汤至浓稠；6.取出盛汤的番茄盒放在盘子里，挑出锅内剩余的调料渣待用；7.锅内剩余汤汁加入蒜泥平锅，加入鸡精烧开；8.不要用蒜，把好的汁倒在菜里的番茄盒上就行了。
粘玉米蛋糕
材料:粘玉米粉100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克、阿胶枣或葡萄干、鸡蛋、豆渣、豆浆少许；
将豆渣、温豆浆、泡打粉和酵母搅拌均匀；加入鸡蛋搅拌；加入玉米粉和面粉；搅拌成面糊。发酵；将面糊铺在容器中；加入阿胶枣或葡萄干醒酒20分钟；煮沸后蒸30分钟；切成盘子。
