【觅食高明】系列
新一期明仔美食推介来啦！
本期要介绍的
是高明一种和“狗”有关的美食！
海狗？NO!
天狗？NO!
土狗？NO!
你以为说的是它？
登登登登！！
它才是今天的主角：“土狗”君！
土狗：这个名字有莫名的喜感有木有？
土狗，别名蝼蛄、拉拉蛄，是蝼蛄科昆虫。由于烘干后的蝼蛄身体紧缩，头向腹部弯曲，六足紧抱，形状像条卧着的狗，故取名土狗。
特征：蝼蛄喜食刚发芽的种子，危害幼苗，不但能将地下嫩苗根茎取食成丝丝缕缕状，还能在苗床土表下开掘隧道，使幼苗根部脱离土壤，失水枯死。
儿时的玩伴
说起“土狗”，很多高明人并不陌生。 小时候，幸福很简单。一根小小的棒棒糖就足以满足一颗童心，一次小小的夸赞就足以笑得开颜，一只小小的土狗就能玩得不亦乐乎。
还记得那时的夏天，土狗很多，要是它们跑到家里来了，大人们都很欢喜，因为它们来了就是逗财，意味着家里要发财了哦。
土狗很难抓，小时候特别喜欢把它握在手心里，感受它用力从你的手掌挣扎出来的感觉。
中学时的晚自习，偷偷跑出去玩，教室外的草丛里随处可见它的身影。
是不是一瞬间掀起了好多街坊们的童年回忆呢~
幼儿园小朋友在找土狗
春耕时的土狗最肥美
在高明区更合镇，当地农田每隔一年在水稻和粉葛两种农作物之间选种，种植粉葛时这种“土狗”便会大肆钻地偷食粉葛的根茎。
在更合镇布莲塘村，农田上的农民正忙着用机器犁地翻土，一位手提红袋子大汉子尾随着拖拉机，似乎在捡漏。
觊觎粉葛清甜的“土狗”君，殊不知聪明的人类也在觊觎它的美味！
一到春耕季节，农民犁田换种时，它们就无处藏身了。
跟着我“左手右手一个快动作”，一只两只三只........跑不掉啦！
现在想起来，土狗的外貌着实有点吓人。但作为一个吃货，美食当前，不可“以貌取食”！把土狗洗干净，再用椒盐或煎炸烹饪，可美味了！！！蛋白质相当丰富哇！
再来点小酒，就更好啦！
土狗有药用价值
虽然土狗长相不好，还会危害植物的生长，但它也并非一无是处哦！但它以干燥虫体入药可用于治疗水肿、石淋、小便不利、瘰疬、臃肿恶疮、手术后尿潴留及肠和膀胱痹引起的二便不通，敷退入肉的铁钉、木竹和异物等，是非常实用的药材呢！
可惜现在农田多多少少会用农药，土狗越来越少了。你知道高明哪里有吃到土狗或者其他小虫虫的农庄吗？欢迎点击右下方“写留言”分享给大家。
策划：高明发布
部分资料：佛山日报黎汉沿、网络等
