现在正是吃柿子的时候，甜甜的柿子直接吃或是炸丸子，都是非常美味的，我今天换一种做法，用柿子和面烙饼，甜甜的软软的，又是一番滋味。香甜柔软的柿子油饼，家里人都说好吃，你一个我一个，烙好就被吃光了。不爱直接吃柿子的人，可以试试。
柿子的皮是起收涩作用的，小孩子拉肚子，可以用柿子皮焙干碾碎服用，而柿子果肉则是润肺、缓解大便干结、痔疮疼痛的好东西，还能降压。吃的时候只要不吃果皮，就不会导致大便干燥。
【材料】柿子，面粉，植物油。
【做法】
1、柿子洗净去蒂，挤出汁液，有核的去掉核，用料理机搅拌一下，放入面粉。
2、和成软一些面团，醒发十几分钟，擀开，刷一层油。
3、撒一层面粉，卷起来，切成均匀的段儿，两头捏紧，按扁、擀成圆饼。
4、不粘锅放少许油，放入饼子，小火煎至两面金黄即可。
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