福建省宁德市下辖的一个县级市。位于福建省东北部，东南濒海，东北与浙江省沧县、西与浙江省台县、西与柘荣县、霞浦县接壤。陆地面积1526.31平方公里，海域面积14959.7平方公里。它是以太姥山的峰顶命名的。
定海区有大小岛屿81个，泰山渔场是主要渔区。属于中亚热带季风气候区，具有显著的海洋性气候特征。
福鼎城名出自《福宁府志》:“福鼎山，位于二十都，更高峰自平阳池阳，数十里犹在目。县名由此而来。”
福鼎是闽粤文化的发祥地之一，中原文化传入较早。自秦汉以来，福鼎一直是闽浙之间的重镇。博大精深的道、佛、儒文化，独具民族特色的畲族文化，独具地方特色的饮食文化，闽东老区的革命精神，共同构筑了现代福鼎多元文化体系。主要的民间文化活动有龙灯、花灯、铁枝、串狮、腰鼓、提线木偶、雄壮的锣鼓、福鼎糕花、太姥茶谣等。
福鼎方言以福鼎县铜山镇的铜山话为代表，所以福鼎话也叫铜山话。流行于县内铜山、桐城、灌阳、店头、柏林、店下、攀西、厦门等镇，人口39万余人，占全县总人口的68%。
福鼎市的主要景点有太姥山、灌阳颜夕、九里溪、小白鹭、崔郊古民居等。其中，太姥山成功入选世界地质公园、国家自然遗产和5A级景区，还与玉山岛一起被评为“中国年轻人最喜爱的旅游目的地”，灌阳颜夕入选“西海岸十大美景景区”。
